Modelado con chocolate: crea toppers de animales
Modelado con chocolate del cuerpo 2
Un curso de Marc Suárez , Cake Designer
Sobre la videolección: Modelado con chocolate del cuerpo 2
Resumen
“Continuamos modelando el cuerpo. Ahora voy a finalizar las patas y a seguir definiendo otros detalles del cuerpo.”
En esta videolección, Marc Suárez aborda el tema: Modelado con chocolate del cuerpo 2, que forma parte del curso online de Domestika: Modelado con chocolate: crea toppers de animales. Aprende a esculpir, pintar y dar textura a cualquier animal de cuatro patas con chocolate moldeable.
Transcripción parcial del vídeo
“Modelado con chocolate del cuerpo Mientras la cabeza está enfriándose un poco, voy a empezar a modelar las patas. Para ello, voy a coger una pequeña porción de chocolate. Las patas de este animal precisamente son superfinas, así que simplemente un poco de chocolate. El chocolate lo voy empujando hacia arriba y lo estiro hacia abajo para que se adapte al máximo posible a lo que sería la estructura. Esto siempre para animales con las patas muy finas. Por ejemplo, para un elefante haría un chorro de chocolate moldeable más grueso y lo adaptaría directamente en la estructura para hacer una pata...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Modelado con chocolate: crea toppers de animales
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Categoría
Cocina, Craft -
Áreas
Arte comestible, Decoración de pasteles, Diseño de pasteles, Fondant, Toppers para pasteles
Marc Suárez
Un curso de Marc Suárez
Marc Suárez es experto en escultura hiperrealista en chocolate moldeable y diseñador de tartas. Ha impartido clases de repostería creativa y técnicas de decoración de pasteles por todo el mundo, desde Nueva Zelanda hasta Canadá, pasando por Australia, Singapur, India, Kuwait, Grecia, Estados Unidos o Costa Rica.
En 2019 fue galardonado con el premio al mejor escultor de tartas en los Cake Master Award, los Óscars de la pastelería creativa a nivel internacional. Además, a lo largo de su carrera ha sido reconocido con el 1er premio del BCN&Cake 2015 (España), el 1er premio en ExpoGato 2016 de Marsella (Francia), dos medallas de oro en Cake International 2016 y 2019 (Reino Unido) y el segundo premio en SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (Estados Unidos).
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- 3.601 estudiantes
- 16 lecciones (3h 7m)
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