Modelado con chocolate: crea toppers de animales
Modelado con chocolate de la cabeza
Un curso de Marc Suárez , Cake Designer
Sobre la videolección: Modelado con chocolate de la cabeza
Resumen
“Modelar la cabeza es el último paso para que tu topper cobre vida. Te voy a explicar cómo dar forma a la cabeza y modelar todos sus detalles. ¡Vamos a ello!”
En esta videolección, Marc Suárez aborda el tema: Modelado con chocolate de la cabeza, que forma parte del curso online de Domestika: Modelado con chocolate: crea toppers de animales. Aprende a esculpir, pintar y dar textura a cualquier animal de cuatro patas con chocolate moldeable.
Transcripción parcial del vídeo
“Modelado con chocolate de la cabeza En esta lección te voy a explicar cómo modelar la cabeza. Lo primero que haré será terminar de unir y alisar un poco más lo que sería la cabeza con el cuello y quitar el exceso de chocolate moldeable que tenemos en la parte del morro. Como el galgo es un animal que tiene el morro muy alargado y muy delgado, es importante quitar ese exceso. Para ello, voy a utilizar un cúter de precisión. Perfecto, para ir perfilando un poco la cabeza, no cortes recto, siempre corta en ángulo. Voy a quitar un poco de morro. Lo mismo en el otro lado. Y en la parte de arriba...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Modelado con chocolate: crea toppers de animales
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Categoría
Cocina, Craft -
Áreas
Arte comestible, Decoración de pasteles, Diseño de pasteles, Fondant, Toppers para pasteles
Marc Suárez
Un curso de Marc Suárez
Marc Suárez es experto en escultura hiperrealista en chocolate moldeable y diseñador de tartas. Ha impartido clases de repostería creativa y técnicas de decoración de pasteles por todo el mundo, desde Nueva Zelanda hasta Canadá, pasando por Australia, Singapur, India, Kuwait, Grecia, Estados Unidos o Costa Rica.
En 2019 fue galardonado con el premio al mejor escultor de tartas en los Cake Master Award, los Óscars de la pastelería creativa a nivel internacional. Además, a lo largo de su carrera ha sido reconocido con el 1er premio del BCN&Cake 2015 (España), el 1er premio en ExpoGato 2016 de Marsella (Francia), dos medallas de oro en Cake International 2016 y 2019 (Reino Unido) y el segundo premio en SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (Estados Unidos).
- 100% valoraciones positivas (67)
- 3.643 estudiantes
- 16 lecciones (3h 7m)
- 19 recursos adicionales (9 archivos)
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