Food Styling: el arte del emplatado
Ensalada
Un curso de Jodi Moreno , Chef y estilista culinaria
Sobre la videolección: Ensalada
Resumen
“Para el segundo plato, serviré una ensalada colorida usando patrones más geométricos como inspiración. El enfoque principal de este plato será cómo jugar con el color de la comida y cómo organizar patrones puede crear un plato visualmente agradable.”
En esta videolección, Jodi Moreno aborda el tema: Ensalada, que forma parte del curso online de Domestika: Food Styling: el arte del emplatado. Descubre el arte del emplatado de comidas para crear y fotografiar composiciones de alimentos llenas de colores y texturas.
Transcripción parcial del vídeo
“Ensalada Ahora haremos y diseñaremos el plato de ensalada. Este curso será una ensalada de aguacate con unos tomatillos, algunas semillas, hierbas secas, hierbas frescas y verdolaga también. Primero, discutiré algunos consejos para que sus ingredientes se vean frescos, especialmente si estás trabajando en un set o si quieres preparar algo previamente. Por ejemplo, verduras, cómprelas el día que las necesite, si puede. Se ven brillantes, vivos y frescos. Cuando los compre, póngalos en un recipiente con un poco de agua, que los hará lucir agradables y frescos mientras se mantienen fuera, espe...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Food Styling: el arte del emplatado
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Categoría
Cocina, Craft, Fotografía y Vídeo -
Áreas
Diseño, DIY, Food Styling , Fotografía gastronómica
Jodi Moreno
Un curso de Jodi Moreno
Jodi Moreno es una chef y estilista culinaria de Nueva York. Tras años trabajando en su estudio de Brooklyn, se mudó a Ciudad de México después de enamorarse de su cultura culinaria. Jodi ha ganado reconocimiento internacional gracias a su blog de cocina y sus plataformas de redes sociales, que le han llevado a trabajar para una innumerable lista de clientes.
Ha colaborado con marcas como Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, los hoteles One & Only, West Elm, KitchenAid y by CHLOE. Sus recetas y elaboraciones se han publicado en Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine y The Washington Post, entre otros. En 2018, publicó su propio libro de cocina More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, nominado al premio James Beard Award.
- 97% valoraciones positivas (290)
- 16.028 estudiantes
- 13 lecciones (1h 47m)
- 20 recursos adicionales (5 archivos)
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- Audio: Inglés, Español (Latam), Francés, Italiano, Portugués, Türkçe
- Inglés · Español · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés · Türkçe
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
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