Food Styling: el arte del emplatado
Sobre mí
Un curso de Jodi Moreno , Chef y estilista culinaria
Sobre la videolección: Sobre mí
Resumen
“Primero, quiero que sepas más sobre mí. Soy chef, estilista gastronómica y autora de libros de cocina que asesora a restaurantes, hoteles y marcas sobre el desarrollo de recetas, además de especializarme en la creación y el diseño de conjuntos para comidas, mesas y eventos. En esta lección, te hablaré sobre mi trayectoria profesional y algunos de mis proyectos destacados. ”
En esta videolección, Jodi Moreno aborda el tema: Sobre mí, que forma parte del curso online de Domestika: Food Styling: el arte del emplatado. Descubre el arte del emplatado de comidas para crear y fotografiar composiciones de alimentos llenas de colores y texturas.
Transcripción parcial del vídeo
“Sobre mí Hola, mi nombre es Jodi Moreno. Soy chef, estilista gastronómico y autor de libros de cocina. Puede que me conozcas por mi blog o Instagram, What's Cooking Good Looking. Soy originario de Nueva York, donde viví y trabajé durante muchos años. Tenía un estudio en Brooklyn, donde realicé mi trabajo de estilismo gastronómico. Actualmente vivo en la Ciudad de México. He vivido aquí casi un año. Me mudé aquí porque me inspiré en la comunidad de arte y diseño aquí. También encuentro inspiración en visitar mercados, productos, comida. En la universidad, estudié artes visuales escénicas. co...”
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Resumen del curso: Food Styling: el arte del emplatado
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Categoría
Cocina, Craft, Fotografía y Vídeo -
Áreas
Diseño, DIY, Food Styling , Fotografía gastronómica
Jodi Moreno
Un curso de Jodi Moreno
Jodi Moreno es una chef y estilista culinaria de Nueva York. Tras años trabajando en su estudio de Brooklyn, se mudó a Ciudad de México después de enamorarse de su cultura culinaria. Jodi ha ganado reconocimiento internacional gracias a su blog de cocina y sus plataformas de redes sociales, que le han llevado a trabajar para una innumerable lista de clientes.
Ha colaborado con marcas como Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, los hoteles One & Only, West Elm, KitchenAid y by CHLOE. Sus recetas y elaboraciones se han publicado en Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine y The Washington Post, entre otros. En 2018, publicó su propio libro de cocina More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, nominado al premio James Beard Award.
- 97% valoraciones positivas (282)
- 15.418 estudiantes
- 13 lecciones (1h 47m)
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- Audio: Inglés
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