Food Styling: el arte del emplatado
Desarrollo del concepto y los materiales originales
Un curso de Jodi Moreno , Chef y estilista culinaria
Sobre la videolección: Desarrollo del concepto y los materiales originales
Resumen
“¡Hagámoslo! Una vez que se completa la lluvia de ideas y se ha decidido un tema y una dirección general, es el momento de obtener tanto los accesorios como el material y la comida para las recetas.”
En esta videolección, Jodi Moreno aborda el tema: Desarrollo del concepto y los materiales originales, que forma parte del curso online de Domestika: Food Styling: el arte del emplatado. Descubre el arte del emplatado de comidas para crear y fotografiar composiciones de alimentos llenas de colores y texturas.
Transcripción parcial del vídeo
“Desarrollar el concepto y los materiales originales Hablaremos de coleccionar utilería. Mi teoría sobre la colección de accesorios es que no tienes que ir a comprar un montón de cosas desde el principio. Es algo en lo que deberías crecer lentamente y sigue buscando piezas que son importantes para ti en lugar de salir y comprar todo a la vez. Para mí, han sido necesarios años para desarrollar una colección de accesorios. pero empieza con algunas piezas que ya tienes en tu casa o compra una o dos cosas que te encanten, y construir sobre eso. Estos son un gran ejemplo de la variedad en la que ...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Food Styling: el arte del emplatado
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Categoría
Cocina, Craft, Fotografía y Vídeo -
Áreas
Diseño, DIY, Food Styling , Fotografía gastronómica
Jodi Moreno
Un curso de Jodi Moreno
Jodi Moreno es una chef y estilista culinaria de Nueva York. Tras años trabajando en su estudio de Brooklyn, se mudó a Ciudad de México después de enamorarse de su cultura culinaria. Jodi ha ganado reconocimiento internacional gracias a su blog de cocina y sus plataformas de redes sociales, que le han llevado a trabajar para una innumerable lista de clientes.
Ha colaborado con marcas como Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, los hoteles One & Only, West Elm, KitchenAid y by CHLOE. Sus recetas y elaboraciones se han publicado en Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine y The Washington Post, entre otros. En 2018, publicó su propio libro de cocina More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, nominado al premio James Beard Award.
- 97% valoraciones positivas (285)
- 15.697 estudiantes
- 13 lecciones (1h 47m)
- 20 recursos adicionales (5 archivos)
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- Audio: Inglés
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