Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

Übersicht

“Das Einfärben Ihres Kuchens ist der entscheidende Schritt, um Ihre Skulptur zum Leben zu erwecken. In dieser Lektion zeige ich Ihnen, wie Sie Fondant und Schokolade ausschließlich mit essbarer Farbe bemalen. ”

In dieser Videolektion behandelt Domestika das Thema: Malerei 1, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen. Lernen Sie, essbare Skulpturen mit fortschrittlichen Design- und Modellierungstechniken in Schokolade zu erstellen, wobei einzigartige Texturen und Aromen hervorgehoben werden.

Partielle Transkription des Videos

“Malerei In dieser Lektion erkläre ich, wie man arbeitet Malerei mit essbaren Farbstoffen. Zuerst möchte ich es dir sagen die Qualitäten einer guten Lebensmittelfarbe. Ich habe diese von dieser Marke, Rainbow Dust. Sie sind Gelfarbstoffe. In der kreativen Konditorei haben wir flüssige Farbstoffe, Gelfarbstoffe und Pastenfarbstoffe. Ich werde Gel verwenden. Der Unterschied zwischen dem einen und dem anderen: Die Flüssigkeiten sind auf Wasserbasis, sie sind sehr flüssig. Die Gele haben eine viel dichtere Textur. Und Pastenfarbstoffe sind, wie der Name schon sagt, eine Paste. Zum Verdünnen von ...”

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Zusammenfassung des Kurses: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

• Niveau: Anfänger
• 15 Lernende
• 6 Kurseinheiten
• 74 Lektionen (13 Stdn. 29 Min.)
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• Kategorie

  Design, Handarbeit, Kochen

• Bereiche

  Design, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Food Styling, Schokolade