Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

Übersicht

“Das Zeichnen der Kontur und die Gestaltung der Torte sind die wichtigsten Schritte bei der Vorbereitung. In dieser Lektion lernen Sie, wie Sie eine solide Tortenstruktur schaffen. ”

In dieser Videolektion behandelt Domestika das Thema: Skizze und Struktur 1, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen. Lernen Sie, essbare Skulpturen mit fortschrittlichen Design- und Modellierungstechniken in Schokolade zu erstellen, wobei einzigartige Texturen und Aromen hervorgehoben werden.

Partielle Transkription des Videos

“Skizze und Struktur In dieser Lektion erkläre ich dir, wie du die Skizze deiner Torte anfertigst. Dies ist das Inspirationsbild, das ich Ihnen zuvor gezeigt habe. Wie bin ich dazu gekommen, die Größe zu ändern? schon die endgültige Größe des Fisches entscheiden? Es ist sehr wichtig, dass Sie die Anzahl der Portionen berücksichtigen Sie brauchen für diesen Kuchen. Ich habe die Entscheidung getroffen, einen Fisch zu machen von zehn Portionen oder elf Portionen, mehr oder weniger. Wenn wir mit Kuchen arbeiten die kein normales geometrisches Volumen haben, wie es ein Quadrat oder ein Zylinder s...”

Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.

Zusammenfassung des Kurses: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

• Niveau: Anfänger
• 15 Lernende
• 6 Kurseinheiten
• 74 Lektionen (13 Stdn. 29 Min.)
• ‌39 Downloads

• Kategorie

  Design, Handarbeit, Kochen

• Bereiche

  Design, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Food Styling, Schokolade