Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

Übersicht

“Bevor Sie mit dem Modellieren mit Schokolade beginnen, ist es wichtig, die Struktur gut vorzubereiten, damit sie gut haftet. In dieser Lektion erkläre ich, wie es richtig geht.”

In dieser Videolektion behandelt Domestika das Thema: Wie man der Struktur Volumen verleiht und sie isoliert, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen. Lernen Sie, essbare Skulpturen mit fortschrittlichen Design- und Modellierungstechniken in Schokolade zu erstellen, wobei einzigartige Texturen und Aromen hervorgehoben werden.

Partielle Transkription des Videos

“Wie man einer Struktur Volumen verleiht und sie isoliert In dieser Lektion erkläre ich, wie man Volumen hinzufügt. Es ist sehr wichtig, bevor Sie mit der formbaren Schokolade arbeiten, dass wir ihm mit Alufolie Volumen geben weil diese Struktur im Moment hohl ist. Was ist, wenn die Struktur hohl ist und wir formbare Schokolade hinzufügen möchten? Zuerst wird es funktionieren, wir können die schokolade gut anpassen, aber wie wir drücken um die richtige Form des Windhundes zu erhalten, der Draht wird ein immer größeres Loch in der Schokolade machen Und am Ende tanzt die Schokolade und es ist ...”

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Zusammenfassung des Kurses: Spezialisierung in Design und Schokoladenskulptur: Modellierung, Texturen und essbare Skulpturen

• Niveau: Anfänger
• 11 Lernende
• 6 Kurseinheiten
• 74 Lektionen (13 Stdn. 29 Min.)
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• Kategorie

  Design, Handarbeit, Kochen

• Bereiche

  Design, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Food Styling, Schokolade