L'art de faire des beignets

L'art de faire des beignets

“Maintenant que nous sommes arrivés à la fin du cours, j'espère que vous avez apprécié le voyage. Je tiens à vous remercier d'être arrivé jusqu'ici et d'avoir passé du temps avec moi. Il est temps de partager vos créations et de montrer l'avancement de votre projet. Commentez la façon dont vous l'avez réalisé, discutez des défis et des difficultés auxquels vous avez été confrontés et de la façon dont vous les avez surmontés. Bref, partagez votre expérience. Je veux que votre projet soit différent du mien. Répétez ce que je fais pour apprendre, mais lorsque vous réalisez votre projet à publier, créez quelque chose d'unique. Cela enrichit notre communauté créative. Rassemblez vos images et partagez votre projet en cliquant sur le bouton "Créer votre projet" . Votre publication fera partie de votre portfolio sur Domestika. Votre portfolio est votre vitrine au monde pour montrer votre talent. N'oubliez pas qu'il est essentiel d'expliquer le projet, pas seulement de montrer des photos. Voici quelques liens pour vous aider à l'organiser : Lien d'assistance 1 Lien de support 2 Voici mes recommandations : 1. Créez la pâte. Cela impliquera de mélanger les ingrédients secs et humides ensemble et d'obtenir la consistance de gluten parfaite pour les beignets les plus moelleux. Est-ce trop sec ? Est-ce trop humide ? Quand arrêterons-nous de mélanger ? Nous maîtriserons l'art de la pâte. 2. Laissez lever la pâte correctement. La levée est un défi si vous ne savez pas comment la pâte doit se comporter. Nous comprendrons correctement la température ambiante et pratiquerons la levée à l'œil nu plutôt qu'en fonction du temps. 3. Faites frire la pâte. C'est l'une des étapes les plus importantes pour obtenir un beignet bien cuit, léger, moelleux et structuré. Il est essentiel de connaître l'huile, les températures, les méthodes et le temps de friture appropriés pour obtenir les meilleurs beignets. 4. Création de crème anglaise. Créer les meilleures garnitures de crème anglaise en commençant par les classiques. Amateurs de gousse de vanille et de chocolat. D'autres garnitures, telles que les crèmes aux fruits et les pâtes à tartiner existantes, seront également explorées. 5. Le glaçage. Qu'il s'agisse du glaçage classique au sucre, au chocolat ou à la framboise, il sera exploré et expliqué en détail. C'est l'art simple de créer des saveurs puissantes pour enrober votre beignet. Des garnitures supplémentaires seront expérimentées pour améliorer le goût et l'esthétique. Je vous invite à participer au forum et à interagir en commentant le travail de la communauté. Les communautés s'entraident, alors profitez de cette opportunité ! A bientôt sur le forum !”

Transcription partielle de la vidéo

“Tu l'as fait ! Waouh ! Je tiens à dire que cela a été un plaisir de travailler à vos côtés et de regarder Vous passez de quelqu'un qui n'était pas très doué pour faire des beignets à un putain de connaisseur. Voici quelques derniers conseils qui peuvent vous aider si vous êtes bloqué. Premièrement, laissez toujours la pâte refroidir complètement. C'est toujours en train de cuire. Numéro deux, preuve à l'oeil nu, pas toujours à l'heure. Souviens-toi, nous vivons tous dans des pays différents avec des climats différents, ce qui signifie en fin de compte une humidité différente. Cela joue un r...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : L'art de faire des beignets

• Niveau : Débutant
• 100% avis positifs (21)
• 2413 élèves
• 4 unités
• 10 leçons (1 h 6 min)
• 7 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine

• Domaines

  Stylisme culinaire