Techniques avancées de décoration de cookies
Préparation du transfert avec des modèles
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Créateurs de gâteaux et de cookies
A rejoint Domestika en mars 2020
A rejoint Domestika en mars 2020
À propos de la leçon : Préparation du transfert avec des modèles
Résumé
“Pour certaines créations de niveau intermédiaire vous utiliserez des petites pépites ou transferts à l'aide des modèles que nous avons créés pour vous et nous vous apprendrons ici comment les réaliser et comment utiliser ces modèles. ”
Dans cette leçon, VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) aborde le sujet : Préparation du transfert avec des modèles, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Techniques avancées de décoration de cookies. Découvrez comment décorer vos cookies et créez des designs originaux.
Transcription partielle de la vidéo
“Dans cette leçon, je vais vous montrer tout ce que vous devez savoir sur les transferts de glace royale. Un transfert de glaçage royal est composé de morceaux de glaçage royal, comme son nom l'indique, qu'en réalité nous n'utilisons qu'en consistance moyenne et ferme et sont appliqués comme pièces finales à nos cookies pour ajouter du volume ou de la texture. Pour préparer ces transferts nous allons utiliser du matériel bien précis dont je vais vous parler tout de suite. Il est très important que nous utilisions toutes nos couleurs pour des transferts de consistance moyenne ou ferme. N'oubl...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Techniques avancées de décoration de cookies
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Design , DIY, Peinture
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar et Willie Soto sont les fondateurs et créateurs de gâteaux et biscuits décorés chez VanilleCouture, un espace d'art comestible où ils donnent des cours de pâtisserie créative et développent leur passion pour les desserts. Lili a étudié l'hôtellerie, Willie la gastronomie et ils ont coïncidé dans leurs pratiques professionnelles, même si ce n'est que des années plus tard, dans des cours de décoration de gâteaux, qu'ils se sont vraiment rencontrés. Ils sont un couple et un duo créatif.
Ils ont travaillé sur Nailed It México (Netflix) pendant les saisons 2 et 3, et ont également collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre autres. D'autre part, ils ont enseigné des cours dans des pays tels que les États-Unis, la Colombie, l'Argentine, le Brésil, le Costa Rica et tout le Mexique, en plus d'être juges dans divers concours professionnels de conception de gâteaux.
- 100% avis positifs (65)
- 7 343 élèves
- 18 leçons (2 h 59 min)
- 30 ressources complémentaires (11 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol
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- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
