Design essbarer Skulpturen
Fondant und Details 1
Ein Kurs von Marc Suárez , Cake Designer
Über die Videolektion: Fondant und Details 1
Übersicht
“Als nächstes zeige ich Ihnen, wie Sie mit Fondant arbeiten, ihn auf die größeren Teile der Torte verteilen und einige Details modellieren.”
In dieser Videolektion behandelt Marc Suárez das Thema: Fondant und Details 1, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Design essbarer Skulpturen . Lerne, Kuchen zu modellieren, um Texturen und hyperrealistische Elemente nachzubilden.
Partielle Transkription des Videos
“Fondant und Details In dieser Lektion erkläre ich, wie man den Kuchen mit Fondant bedeckt. Den Fondant habe ich schon gestrichen, ich habe ihn vorher mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Sie finden es unter Zusätzliche Ressourcen. Und jetzt werde ich erklären, wie man es erkennt wenn die Größe des verteilten Fondants stimmt. Ich habe ein Satinband. Sie können auch ein Maßband aus Kunststoff verwenden damit es leicht gewaschen werden kann. Und ich werde messen. Dies wäre die Messung des Stücks auf einer Seite. Und andererseits würden wir die Länge messen ungefähr dort, wo die Warteschlange begi...”
Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.
Zusammenfassung des Kurses: Design essbarer Skulpturen
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Kategorie
Handarbeit, Kochen -
Bereiche
Backen, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Kuchendekoration, Tortendesign
Marc Suárez
Ein Kurs von Marc Suárez
Marc Suárez ist Experte für hyperrealistische Skulptur aus formbarer Schokolade und Kuchendesigner. Sie hat auf der ganzen Welt kreative Konditoreikurse und Kuchendekorationstechniken unterrichtet, von Neuseeland bis Kanada, durch Australien, Singapur, Indien, Kuwait, Griechenland, die Vereinigten Staaten und Costa Rica.
2019 wurde er beim Cake Master Award, den Oscars der kreativen Konditorei auf internationaler Ebene, als bester Tortenbildhauer ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er im Laufe seiner Karriere mit dem 1. Preis bei BCN & Cake 2015 (Spanien), dem 1. Preis bei der ExpoGato 2016 in Marseille (Frankreich), zwei Goldmedaillen bei Cake International 2016 und 2019 (Großbritannien) und dem zweiten Preis ausgezeichnet auf der SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (USA).
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- 22 Lektionen (4 Stdn. 38 Min.)
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- Audiosprache: Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Türkçe
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