Design essbarer Skulpturen
Machbare Kuchenideen
Ein Kurs von Marc Suárez , Cake Designer
Über die Videolektion: Machbare Kuchenideen
Übersicht
“Bevor Sie einen geschnitzten Kuchen kreieren, ist es wichtig, sich zu fragen, ob Ihre Idee mit essbaren Elementen umsetzbar ist. In dieser Lektion gebe ich dir die Schlüssel, damit du es herausfinden kannst. Der Fondant und die Cupcakes müssen noch etwas warten, bis sie wirken. Für diese Lektion benötigen Sie nur eine große Postertafel, ein Lineal, Bleistifte und Marker, um die Struktur zu zeichnen. ”
In dieser Videolektion behandelt Marc Suárez das Thema: Machbare Kuchenideen, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Design essbarer Skulpturen . Lerne, Kuchen zu modellieren, um Texturen und hyperrealistische Elemente nachzubilden.
Partielle Transkription des Videos
“Machbare Kuchenideen In dieser Lektion werde ich erklären, wie man es erkennt wenn die Idee, die Sie im Sinn haben, in Kuchen umsetzbar ist. Es gibt drei Elemente, die Sie immer im Hinterkopf behalten sollten: Volumen, Proportion und Schwerkraft. In Bezug auf die Lautstärke ist es sehr wichtig zu wissen ob das Element, das Sie erstellen möchten, hohl ist oder nicht denn wenn ja, wirst du es nicht auf Kuchen schaffen weil der Kuchen fest ist. Das heißt, was sehr wichtig ist, ist, dass jedes Mal, wenn Sie zur Bildhauerei gehen, oder machen Sie einen geschnitzten Kuchen, ausgehend von der Basi...”
Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.
Zusammenfassung des Kurses: Design essbarer Skulpturen
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Kategorie
Handarbeit, Kochen -
Bereiche
Backen, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Kuchendekoration, Tortendesign
Marc Suárez
Ein Kurs von Marc Suárez
Marc Suárez ist Experte für hyperrealistische Skulptur aus formbarer Schokolade und Kuchendesigner. Sie hat auf der ganzen Welt kreative Konditoreikurse und Kuchendekorationstechniken unterrichtet, von Neuseeland bis Kanada, durch Australien, Singapur, Indien, Kuwait, Griechenland, die Vereinigten Staaten und Costa Rica.
2019 wurde er beim Cake Master Award, den Oscars der kreativen Konditorei auf internationaler Ebene, als bester Tortenbildhauer ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er im Laufe seiner Karriere mit dem 1. Preis bei BCN & Cake 2015 (Spanien), dem 1. Preis bei der ExpoGato 2016 in Marseille (Frankreich), zwei Goldmedaillen bei Cake International 2016 und 2019 (Großbritannien) und dem zweiten Preis ausgezeichnet auf der SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (USA).
- 99% positive Bewertungen (143)
- 6,239 Lernende
- 22 Lektionen (4 Stdn. 38 Min.)
- 29 Zusatzmaterialien (8 Dateien)
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- Audiosprache: Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Türkçe
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- Niveau: Anfänger
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