Design essbarer Skulpturen
Skizze und Struktur 1
Ein Kurs von Marc Suárez , Cake Designer
Über die Videolektion: Skizze und Struktur 1
Übersicht
“Das Zeichnen der Skizze und das Nachdenken über die Struktur des Kuchens sind die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung. In dieser Lektion lernen Sie die Schlüssel zum Erstellen einer soliden Struktur für Ihren Kuchen.”
In dieser Videolektion behandelt Marc Suárez das Thema: Skizze und Struktur 1, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Design essbarer Skulpturen . Lerne, Kuchen zu modellieren, um Texturen und hyperrealistische Elemente nachzubilden.
Partielle Transkription des Videos
“Skizze und Struktur In dieser Lektion erkläre ich dir, wie du die Skizze deiner Torte anfertigst. Dies ist das Inspirationsbild, das ich Ihnen zuvor gezeigt habe. Wie bin ich dazu gekommen, die Größe zu ändern? schon die endgültige Größe des Fisches entscheiden? Es ist sehr wichtig, dass Sie die Anzahl der Portionen berücksichtigen Sie brauchen für diesen Kuchen. Ich habe die Entscheidung getroffen, einen Fisch zu machen von zehn Portionen oder elf Portionen, mehr oder weniger. Wenn wir mit Kuchen arbeiten die kein normales geometrisches Volumen haben, wie es ein Quadrat oder ein Zylinder s...”
Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.
Zusammenfassung des Kurses: Design essbarer Skulpturen
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Kategorie
Handarbeit, Kochen -
Bereiche
Backen, DIY, Essbare Kunst, Fondant, Kuchendekoration, Tortendesign
Marc Suárez
Ein Kurs von Marc Suárez
Marc Suárez ist Experte für hyperrealistische Skulptur aus formbarer Schokolade und Kuchendesigner. Sie hat auf der ganzen Welt kreative Konditoreikurse und Kuchendekorationstechniken unterrichtet, von Neuseeland bis Kanada, durch Australien, Singapur, Indien, Kuwait, Griechenland, die Vereinigten Staaten und Costa Rica.
2019 wurde er beim Cake Master Award, den Oscars der kreativen Konditorei auf internationaler Ebene, als bester Tortenbildhauer ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er im Laufe seiner Karriere mit dem 1. Preis bei BCN & Cake 2015 (Spanien), dem 1. Preis bei der ExpoGato 2016 in Marseille (Frankreich), zwei Goldmedaillen bei Cake International 2016 und 2019 (Großbritannien) und dem zweiten Preis ausgezeichnet auf der SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (USA).
- 99% positive Bewertungen (143)
- 6,238 Lernende
- 22 Lektionen (4 Stdn. 38 Min.)
- 29 Zusatzmaterialien (8 Dateien)
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- Audiosprache: Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Türkçe
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