Topverkopen

Decoratieve botercrèmebloemen voor taartontwerp

Appelbloesem en bladbies

Een cursus van Kate Kim , Taartontwerper en bakinstructeur

Ontwerp en decoreer een taart met bloemen die net zo heerlijk smaken als ze eruit zien aan de hand van spuittechnieken

Topverkopen Engels met ondertitels in het Nederlands
99% positieve beoordelingen (455)
15851 studenten

Over de videoles: Appelbloesem en bladbies

Samenvatting

“Als je eenmaal hebt geleerd om bloemen met een aanzienlijk volume te pijpen, leer je hoe je meer bloeiende ontwerpen kunt pijpen. Dit ontwerp wordt gebruikt om lege ruimtes op je taart op te vullen en zal je taartontwerp naar een hoger niveau tillen. Er is een enorm verschil tussen bloementaarten die groen hebben en die niet. Als je groen op je taart legt, komt de taart tot leven en ziet het er veel realistischer uit. In deze les leer je hoe je de bladeren pijpt.”

In deze videoles behandelt Kate Kim het onderwerp: Appelbloesem en bladbies, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Decoratieve botercrèmebloemen voor taartontwerp. Ontwerp en decoreer een taart met bloemen die net zo heerlijk smaken als ze eruit zien aan de hand van spuittechnieken.

Gedeeltelijke transcriptie van de video

“Appelbloesem en bladbies In deze les maken we appelbloesems en -bladeren. Eerst moet je bakpapier voorbereiden en snijd het in een vierkant. Zoals dit. Zoals we eerder deden, pak de bloemnagel, smeer er wat botercrème op, en plak het papier vast. Nu is het klaar. Ik heb de 101 en 102 tips voorbereid om de appelbloesems te pijpen. Eerst moet je aan deze bloemnagel denken gelijk verdeeld in vijf delen, en dan moet je er vijf bloemblaadjes op spuiten. Pak de spuitzak en met de brede rand, raak het midden van de nagel aan. De smalle rand mag de bloemnagel niet raken. Het moet iets worden verhoo...”

Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.

Samenvatting van de cursus: Decoratieve botercrèmebloemen voor taartontwerp

Niveau: Beginner
99% positieve beoordelingen (455)
15851 studenten
6 didactische onderdelen
19 lessen (2u 33m)
3 aanvullende bronnen

Categorie
Craft, Ontwerp
Domeinen
Ontwerp, Culinaire kunst, DIY, Koken, Lifestyle

Kate Kim

Een cursus van Kate Kim

Docent Plus

Taartontwerper en bakinstructeur

Kate Kim is een professionele bakinstructeur en taartontwerper die is gevestigd in Londen, het Verenigd Koninkrijk. Ze begon daar haar passie voor professioneel bakken te ontdekken. Kate komt oorspronkelijk uit Jinhae, Zuid-Korea, dat bekend staat om het toerisme voor de kersenbloesem en begon in haar vrije tijd met bakken terwijl ze werkte als tv-producent. Wat begon als een hobby groeide al snel uit als passievolle carrière waarmee ze haar kennis zou kunnen delen en nieuwe mensen zou kunnen ontmoeten door privébaklessen te geven.

In 2017 ontving Kate de Cake International Bronze, één van de meest prestigieuze taartdecoratiewedstrijden in de wereld. Momenteel houdt Kate zich bezig met het creëren van bestellingen voor lokale taartenwinkels en met het vinden van nieuwe manieren om online een band aan te gaan met studenten die haar liefde voor bakken delen.

Engels met ondertitels in het Nederlands