Decoratieve botercrèmebloemen voor taartontwerp
Een cursus van Kate Kim , Taartontwerper en bakinstructeur
Lid geworden in maart van 2021
Ontwerp en decoreer een taart met bloemen die net zo heerlijk smaken als ze eruit zien aan de hand van spuittechnieken
Vrolijkheid is de kers op de taart. Voor bakinstructeur en taartontwerper Kate Kim is het ook het doel dat haar stimuleert verrukkelijke creaties te maken. Ze maakt visueel aantrekkelijke traktaties die net zo heerlijk smaken als dat ze eruit zien. Ze maakt daarbij gebruik van Italiaanse botercrème en haar op de natuur geïnspireerde verbeelding.
In deze cursus toont Kate Kim je hoe je perfecte, getextureerde Italiaanse botercrème creëert om taarten te decoreren die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Je ontdekt hoe je prachtige rozen, besjes en appelbloesems maakt die je smaakpapillen prikkelen en een heerlijke smaak hebben. Ben jij er klaar voor om je taartdecoratievaardigheden naar een volgend niveau te tillen?
Wat leer je tijdens deze online cursus?
19 lessen & 13 aanvullende bronnen
- 99% positieve beoordelingen (481)
- 18.196 studenten
- 19 lessen (2u 33m)
- 13 aanvullende bronnen (3 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Spaans, Italiaans
- Engels · Spaans · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
Wat is het cursusproject?
Je leert hoe je perfect getextureerde bloemen van botercrème creëert die je schikt op een taart van 12 cm.
Projecten van studenten van de cursus
Voor wie is deze online cursus bedoeld?
Deze cursus is voor bakkers in de dop die graag willen leren hoe ze taarten decoreren, maar ook voor professionele bakkers die hun vaardigheden willen uitbreiden.
Vereisten en materialen
Je hebt geduld en doorzettingsvermogen nodig, omdat er veel oefening nodig is om bloemen van botercrème te maken. Je hebt geen eerdere ervaring nodig, maar ervaren bakkers zullen de cursus makkelijker vinden.
Je hebt ook een aantal essentiële baktools nodig zoals een mixer, thermometer, weegschaal, kleine schaaltjes, een spatel, een koelkast en een aantal basistools voor het spuiten. Kate vermeldt de tools voor het spuiten in het eerste gedeelte.
Beoordelingen
Kate Kim
Een cursus van Kate Kim
Kate Kim is een professionele bakinstructeur en taartontwerper die is gevestigd in Londen, het Verenigd Koninkrijk. Ze begon daar haar passie voor professioneel bakken te ontdekken. Kate komt oorspronkelijk uit Jinhae, Zuid-Korea, dat bekend staat om het toerisme voor de kersenbloesem en begon in haar vrije tijd met bakken terwijl ze werkte als tv-producent. Wat begon als een hobby groeide al snel uit als passievolle carrière waarmee ze haar kennis zou kunnen delen en nieuwe mensen zou kunnen ontmoeten door privébaklessen te geven.
In 2017 ontving Kate de Cake International Bronze, één van de meest prestigieuze taartdecoratiewedstrijden in de wereld. Momenteel houdt Kate zich bezig met het creëren van bestellingen voor lokale taartenwinkels en met het vinden van nieuwe manieren om online een band aan te gaan met studenten die haar liefde voor bakken delen.
Inhoud
-
U1
Introductie
-
Over mij
-
invloeden
-
-
U2
Voorbereiding
-
Gereedschappen en materialen
-
Briefing met de klant: inspiratie opdoen en kleuren
-
-
U3
Botercrème maken en kleuren
-
Botercrème maken
-
Voedselkleuring mengen om perfect pigment te creëren
-
De gereedschappen gebruiken en hanteren
-
-
U4
Bloemen pippen
-
Piping Dots en Berry Piping
-
Rose Piping en Rose Buds Piping
-
Appelbloesem en bladbies
-
-
U5
Geavanceerde bloemleidingen
-
Ranonkel
-
Anemoon
-
Madeliefje
-
-
U6
Bloemstukstijlen en finishing touch
-
Icing the cake met botercrème
-
Het creëren van een samenhangend arrangement van bloemen 1
-
Het creëren van een samenhangend arrangement van bloemen 2
-
Een samenhangend bloemenarrangement creëren 3
-
Andere applicaties
-
Laatste tips
-
-
EP
Eindproject
-
Decoratieve botercrèmebloemen voor taartontwerp
-
Wat kan je verwachten van een cursus van Domestika
-
Leer in je eigen tempo
Geniet van thuis leren, zonder lesroosters en in je eigen tempo. Jij beslist wanneer je verder gaat met het volgende onderdeel.
-
Leer met de beste professionals
Leer de meest bruikbare methoden en technieken van de beste professionals in de creatieve industrie.
-
Ontmoet deskundige docenten
Iedere docent brengt kennis met passie over, biedt duidelijke uitleg en een professioneel perspectief bij elke les.
-
Certificaten
PlusAls Plus-lid krijg je voor elke cursus een persoonlijk certificaat, ondertekend door je docent. Deel het in je portfolio, op social media of waar je maar wilt.
-
Zorg dat je op de voorste rij zit
Dankzij de hoge kwaliteit van de video's mis je geen enkel detail. Dankzij de onbeperkte toegang kun je de lessen zo vaak bekijken als nodig is om je vaardigheden te perfectioneren.
-
Deel kennis en ideeën
Stel vragen, krijg feedback en bied oplossingen aan. Deel je leerervaringen met andere studenten in de community die net als jij een passie hebben voor creativiteit.
-
Maak contact met een wereldwijde creatieve community
Deze community heeft miljoenen gebruikers van over de hele wereld, nieuwsgierig en enthousiast om hun creativiteit te verkennen en te uiten.
-
Geef cursussen op een professionele manier
Domestika selecteert zorgvuldig haar docenten en produceert iedere cursus in eigen huis om een uitstekende online leerervaring te garanderen.
Veelgestelde vragen
Cursussen van Domestika zijn online cursussen waarin je een reeks tools en vaardigheden leert om een specifiek project te voltooien. In elke fase van het project worden video's en teksten gecombineerd met aanvullend didactisch materiaal. De cursussen bieden ook de mogelijkheid om je eigen projecten te delen met andere gebruikers en de docent, zodat er een community rond de cursus wordt gecreëerd.
De cursussen zijn 100% online, dus zodra ze gepost zijn, beginnen en eindigen de cursussen wanneer jij dat wilt. Jij bepaalt het tempo van de les. Je kunt opnieuw bekijken wat je belangstelling heeft, overslaan wat je al weet, vragen stellen, twijfels wegnemen, je projecten delen en nog veel meer.
De cursussen zijn onderverdeeld in verschillende onderdelen, elk met lessen, verklarende teksten, taken en praktische oefeningen om je project stap voor stap uit te voeren, aanvullende bijgevoegde bronnen en documenten. Je krijgt ook toegang tot een exclusief forum waar je kunt communiceren met alle studenten van de cursus en de docent, en waar je ook je werk en het project waar je aan werkt kunt delen, om zo een community rond de cursus te creëren.
Je kunt een als cadeau gekregen cursus inwisselen door naar de inwisselpagina te gaan waar je de cadeaucode die je hebt gekregen kunt invoeren.
pikkolocake
Me encantó este curso, aprendí bastante, muy bien explicado, lo recomiendo al 100%
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
stewardkristian
its really helpful .i like the way how she teaches.it clears all my doubts
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
aline_sbalugoli
Muito bem explicado, até para quem nunca se envolveu com a confeitaria é muito didático. Recomendo
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
baeklor2012
highly recommed this course. I learn alot and I used this buttercrem for my cake when I to make a flower cake.
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen
andresfelipeperez1909
El curso es muy interactivo, la profesora explica muy bien, RECOMENDADO.
Vertaling weergeven
Vertaling verbergen