Creazione di texture con il cioccolato
Realizzare una lastra di design in marmo
Un corso di BRIK chocolate , Studio di creazioni di cioccolato
In Domestika da ottobre 2020
In Domestika da ottobre 2020
A proposito della videolezione: Realizzare una lastra di design in marmo
Riepilogo
“In questa lezione ti mostrerò come creare una bellissima piastrella di cioccolato marmorizzata mescolando insieme cioccolatini di colore diverso prima di versarla con cura nel nostro stampo.”
In questa videolezione, BRIK chocolate tratta il tema Realizzare una lastra di design in marmo, che fa parte del corso online di Domestika Creazione di texture con il cioccolato. Impara a temperare, colorare e aromatizzare il cioccolato per creare effetti a terrazzo veneziano, marmo e cemento tutti da gustare.
Trascrizione parziale del video
“In questa lezione ti mostrerò un altro cioccolato preferito. il Marmorizzato. Per il design marmorizzato. utilizzeremo gli stessi sapori che abbiamo usato per il cemento. aggiungere un tocco di rosa. ma i sapori e colori restano invariati. Il motivo è solo per mostrare come i sapori possano essere percepiti diversamente quando la consistenza è diversa. E quando i colori sono diversi. specialmente se usi colori brillanti rispetto al grigio o marrone. potresti pensare di mangiare qualcosa che sa più di frutta o agrumi. Quando qualcosa è più marrone. avrai più una sensazione di cioccolato. cal...”
Questa trascrizione è stata generata con sistemi automatici, quindi può contenere errori.
Riepilogo del corso: Creazione di texture con il cioccolato
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Categoria
Craft, Cucina, Design -
Aree
Design, DIY
BRIK chocolate
Un corso di BRIK chocolate
BRIK Chocolate progetta e produce artigianalmente elaborate e deliziose creazioni di cioccolato ispirate alle superfici architettoniche. Fondato nel 2020 da Kia Utzon-Frank e la strategist Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate nasce con l’intento di creare dolciumi non solo belli da vedere ma anche pieni di significato, innovazione e attenzione per l’ambiente.
Con le sue creazioni, la designer danese residente a Londra ama mettere in discussione i tradizionali concetti di genere. I suoi clienti includono Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, i gioielli Boghossian e Goop. Con il suo lavoro Kia è riuscita a rinnovare il concetto di cioccolato, trasformando una classica tentazione per il palato in una fonte di sorpresa, meraviglia e continuo fermento d’idee.
- 99% valutazioni positive (523)
- 14.983 allievi
- 13 lezioni (2h 44m)
- 18 risorse aggiuntive (6 file)
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