Creazione di texture con il cioccolato
Un corso di BRIK chocolate , Studio di creazioni di cioccolato
In Domestika da ottobre 2020
Impara a temperare, colorare e aromatizzare il cioccolato per creare effetti a terrazzo veneziano, marmo e cemento tutti da gustare
In Domestika da ottobre 2020
Se il design offre già di per sé moltissime possibilità di esplorazione, abbinandolo al cioccolato assume sfaccettature visive, tattili e gustative completamente nuove. Dal suo studio di design BRIK Chocolate, la designer multidisciplinare Kia Utzon-Frank dà vita a sapori e texture inediti ispirati alle superfici architettoniche.
In questo corso imparerai a mettere in pratica le tue idee creative per divertirti a elaborare consistenze ed effetti sorprendenti con il cioccolato. Creerai sapori originali e combinerai i colori, senza dimenticare la parte più golosa: gustare le tue creazioni.
Cosa imparerai in questo corso online?
13 lezioni & 18 download
- 99% valutazioni positive (521)
- 14.816 allievi
- 13 lezioni (2h 44m)
- 18 risorse aggiuntive (6 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Inglese
- Inglese · Spagnolo · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai tre diversi effetti imitando materiali tipici dell’architettura e ricaverai uno stampo da un oggetto di tua scelta per elaborare un originale cioccolato aromatizzato.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
Questo corso è per tutte le persone curiose e interessate al design che vogliono imparare a creare con il cioccolato.
Requisiti e materiale
I materiali occorrenti sono: ciotole di plastica piccole e grandi adatte al microonde, spatole di silicone, frullatore, termometro da cucina, carta da forno, cartoncino, nastro biadesivo, pellicola per alimenti, guanti in lattice senza polvere, ciotola grande per mescolare, bilancia, silicone, bacchetta per mescolare, spray antiaderente per stampi, sapone per piatti, acqua, mattoncini di Lego, carta assorbente industriale (“Blue Roll”), coltello, tagliere, asciugacapelli o pistola termica, frigorifero e forno a microonde.
Per colorare e aromatizzare il cioccolato avrai bisogno anche di cioccolato bianco, carbone vegetale, coloranti in polvere, tè Chai, tè nero forte, pepe rosa, matcha in polvere, spirulina, tè Earl Grey, olio essenziale di citronella e semi di sesamo nero.
Recensioni
BRIK chocolate
Un corso di BRIK chocolate
BRIK Chocolate progetta e produce artigianalmente elaborate e deliziose creazioni di cioccolato ispirate alle superfici architettoniche. Fondato nel 2020 da Kia Utzon-Frank e la strategist Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate nasce con l’intento di creare dolciumi non solo belli da vedere ma anche pieni di significato, innovazione e attenzione per l’ambiente.
Con le sue creazioni, la designer danese residente a Londra ama mettere in discussione i tradizionali concetti di genere. I suoi clienti includono Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, i gioielli Boghossian e Goop. Con il suo lavoro Kia è riuscita a rinnovare il concetto di cioccolato, trasformando una classica tentazione per il palato in una fonte di sorpresa, meraviglia e continuo fermento d’idee.
Contenuti
-
U1
Introduzione
-
Su di me
-
Influenze
-
-
U2
Introduzione al cioccolato, ai colori e alla creazione di stampi
-
Presentazione dei materiali e preparazione dello spazio di lavoro
-
Fare uno stampo
-
Nozioni di base sul cioccolato: conoscere il nostro ingrediente principale e temperare il cioccolato
-
Come mescolare colori e trame e panoramica della tavolozza dei colori
-
-
U3
Creazione dei nostri modelli di cioccolato
-
Realizzazione di una lastra di design in terrazzo
-
Realizzare una lastra di design in calcestruzzo
-
Realizzare una lastra di design in marmo
-
Come lanciare un oggetto in uno stampo in silicone 1
-
Come lanciare un oggetto in uno stampo in silicone 2
-
-
U4
Affissione, presentazione e degustazione!
-
Come conservare, trasportare e imballare il tuo lavoro in modo sostenibile
-
Come abbinare e gustare il cioccolato
-
-
PF
Progetto finale
-
Creazione di texture con il cioccolato
-
Cosa aspettarsi da un corso Domestika
-
Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
-
Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
-
Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
-
Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
-
Siediti in prima fila
Con i nostri video di alta qualità, non ti perderai neanche un dettaglio. Grazie all'accesso illimitato, puoi vedere ogni lezione tutte le volte che vuoi e perfezionare le tue abilità.
-
Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
-
Interagisci con una community creativa globale
La community di Domestika è composta da milioni di utenti di tutto il mondo: persone curiose, piene di voglia di esplorare ed esprimere la propria creatività.
-
Segui corsi prodotti da veri professionisti
Domestika seleziona gli insegnanti con cura e produce ogni corso internamente, per garantirti un'esperienza di apprendimento online di eccellente qualità.
Domande frequenti
I corsi di Domestika sono lezioni online che consentono di imparare una serie di strumenti e abilità per realizzare un progetto concreto. Ogni fase del progetto prevede l'uso di video, testi e materiali didattici complementari. I corsi offrono inoltre l'opportunità di condividere i propri progetti con altri utenti e con l'insegnante, generando così una community intorno al corso.
I corsi sono completamente online: una volta pubblicati potrai iniziarli e portarli a termine quando preferisci. Decidi tu a quale ritmo seguire le lezioni. Potrai rivedere ciò che ti interessa, saltare cose che già conosci, fare domande, risolvere dubbi, condividere i tuoi progetti e molto altro.
I corsi si suddividono in diverse unità. Ciascuna contiene lezioni, testi esplicativi, compiti e prove pratiche per portare a termine il tuo progetto passo dopo passo, oltre a risorse e documenti aggiuntivi. Avrai inoltre accesso a un forum esclusivo dove interagire con tutti gli allievi del corso e con l'insegnante. Qui potrai anche condividere i tuoi lavori e il progetto finale, contribuendo a creare una community incentrata sul corso.
Puoi ottenere l'accesso al corso che ti hanno regalato visitando la pagina di riscatto della gift card, dove potrai inserire il codice che ti hanno inviato.
jcdiazgm
Conceptos interesantes sobre texturas en chocolate.
Vedi traduzione
Nascondi traduzione
optisale_amazon
cool course!
Vedi traduzione
Nascondi traduzione
sanchez_lozano
PlusMe ha encantado, muy sencillo pero lleno de ideas muy originales siempre intentando trabajar con materiales reciclados y respetuosos con el medio ambiente
Vedi traduzione
Nascondi traduzione
gabyvijande
Me ha fascinado este curso. Me ha devuelto a la musa inspiradora. Muchas gracias
Vedi traduzione
Nascondi traduzione
saadqureshiksa
It was great and I have learned so much from this
Vedi traduzione
Nascondi traduzione