Creazione di texture con il cioccolato
Realizzare una lastra di design in calcestruzzo
Un corso di BRIK chocolate , Studio di creazioni di cioccolato
In Domestika da ottobre 2020
In Domestika da ottobre 2020
A proposito della videolezione: Realizzare una lastra di design in calcestruzzo
Riepilogo
“Qui ti insegnerò come creare alcuni diversi design in cemento usando cioccolato bianco e carbone. Vedremo anche come le diverse consistenze cambieranno il modo in cui vengono percepiti gli stessi sapori. Useremo esattamente gli stessi sapori di quando abbiamo creato la nostra piastrella di marmo.”
In questa videolezione, BRIK chocolate tratta il tema Realizzare una lastra di design in calcestruzzo, che fa parte del corso online di Domestika Creazione di texture con il cioccolato. Impara a temperare, colorare e aromatizzare il cioccolato per creare effetti a terrazzo veneziano, marmo e cemento tutti da gustare.
Trascrizione parziale del video
“Realizzare una lastra di design in calcestruzzo In questa lezione vedremo alcuni diversi progetti concreti che sono tra i miei preferiti. Per prima cosa dobbiamo preparare la ghiaia che va nel fondo del cemento per creare come una superficie molto granulosa che assomiglia davvero a una piastrella di cemento. Abbiamo già preparato il colore grigio, quindi lo romperò, lo metto nel Nutribullet, e blitz e fare la ghiaia. Come puoi sentire quando lo rompo, ottengo degli scatti davvero belli, il che significa che il cioccolato è ben temperato. Metterò il coperchio e lo metterò nel NutriBullet. Ba...”
Questa trascrizione è stata generata con sistemi automatici, quindi può contenere errori.
Riepilogo del corso: Creazione di texture con il cioccolato
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Categoria
Craft, Cucina, Design -
Aree
Design, DIY
BRIK chocolate
Un corso di BRIK chocolate
BRIK Chocolate progetta e produce artigianalmente elaborate e deliziose creazioni di cioccolato ispirate alle superfici architettoniche. Fondato nel 2020 da Kia Utzon-Frank e la strategist Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate nasce con l’intento di creare dolciumi non solo belli da vedere ma anche pieni di significato, innovazione e attenzione per l’ambiente.
Con le sue creazioni, la designer danese residente a Londra ama mettere in discussione i tradizionali concetti di genere. I suoi clienti includono Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, i gioielli Boghossian e Goop. Con il suo lavoro Kia è riuscita a rinnovare il concetto di cioccolato, trasformando una classica tentazione per il palato in una fonte di sorpresa, meraviglia e continuo fermento d’idee.
- 99% valutazioni positive (522)
- 14.853 allievi
- 13 lezioni (2h 44m)
- 18 risorse aggiuntive (6 file)
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