Design de texturas com chocolate

Design de texturas com chocolate

“Chegamos ao final do curso e adorei ensiná-lo e espero que você tenha gostado. Seu projeto final será fazer seu próprio chocolate usando um molde de silicone em torno de um objeto de sua escolha. Você pode criar sua peça usando qualquer um dos designs aprendidos no curso e com seus próprios temperos. Você também pode usar texturas e brincar com as cores que quiser. Vamos repassar as principais etapas do processo. Primeiro, prepare o espaço e os materiais para cozinhar. Em seguida, crie um molde em torno do objeto de sua escolha como mostrei na Unidade 3. No curso, usei um belo azulejo plissado, mas incentivo você a ser criativo e encontrar algo único para o seu projeto.

Assim que o molde estiver pronto, é hora de temperar, colorir e dar sabor ao seu chocolate. Você pode aplicar uma textura de sua escolha ao seu design usando papel manteiga. Não tenha medo de explorar as cores e sabores que você acha interessantes. Aprendemos vários designs que você pode adicionar ao seu chocolate, mas brincar com eles e torná-los seus. Despeje o chocolate na forma e deixe endurecer. Quando a placa estiver totalmente cristalizada por pelo menos 24 horas, retire-a do molde. Sua fatia de chocolate está pronta! Agora basta pensar em uma bela embalagem sustentável para apresentar seu trabalho. Agora estou muito animado para ver suas criações usando o que mostrei hoje - especialmente aquelas que deram errado! O conselho mais importante que posso dar é ser curioso e não ter medo de trabalhar com chocolate - trate-o como um material qualquer. Não importa a aparência, quase sempre terá um sabor incrível. Eu também adoraria ouvir sobre outros projetos de texturas e materiais não necessariamente relacionados ao chocolate. Talvez possamos descobrir como criá-lo no chocolate? Estarei acompanhando seu progresso no fórum Domestika, mas seja paciente se não responder imediatamente, pois estou muito ocupado administrando meu próprio negócio de chocolate. Mas saiba que irei olhar tudo e responder o mais rápido possível. Também se inspire em outros alunos e dê conselhos e dicas. Quanto mais compartilhamos e ajudamos uns aos outros, mais projetos incríveis faremos. Um breve adeus ... ”

Transcrição parcial do vídeo

“Projeto Final Nesta aula, vamos ver como você pode usar tudo o que mostrei para criar um projeto final único. Chegamos ao final do curso, adorei ensinar sobre chocolate. Quero muito ver o que criaram. Comecei falando um pouco sobre mim, minhas influências e como surgem minhas ideias. Em seguida, mostrei quais ingredientes e equipamentos você precisa para criar texturas de chocolate em casa. Mostrei como fazer uma forma simples, como temperar chocolate e então falei sobre minha abordagem com cores. Também criamos diferentes texturas para a base das formas. Na unidade seguinte, mostrei como c...”

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Resumo do curso: Design de texturas com chocolate

• Nível: Iniciante
• 99% avaliações positivas (521)
• 14792 alunos
• 4 unidades
• 13 aulas (2h 44m)
• 6 downloads

• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Design, DIY