Design de texturas com chocolate
Um curso de BRIK chocolate , Estúdio de design de chocolate
Aprenda a temperar, colorir e saborizar chocolate para criar texturas comestíveis de mármore, terrazzo e concreto
O design é uma disciplina rica para explorar novos horizontes e, em combinação com o chocolate, produz uma experiência visual, tátil e saborosa. No estúdio BRIK Chocolate, a designer multidisciplinar Kia Utzon-Frank cria o design de sabores e texturas únicas inspiradas em superfícies arquitetônicas.
Neste curso, você descobrirá como aplicar suas ideias ao design de texturas com chocolate. Inventará sabores únicos, combinará cores e, principalmente, degustará suas criações.
O que você aprenderá neste curso online?
13 aulas & 18 downloads
- 99% avaliações positivas (525)
- 15,171 alunos
- 13 aulas (2h 44m)
- 18 recursos adicionais (6 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Inglês, Alemão, Espanhol (Latam), Francês, Indonesian, Italiano, Holandês, Polonês, Português, Romanian, Türkçe
- Espanhol · Inglês · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Qual é o projeto deste curso?
Você criará quatro texturas diferentes com chocolate: três delas inspiradas em materiais arquitetônicos e uma quarta a partir de um molde feito por você.
Projetos de alunos do curso
Para quem é este curso online?
A todas as pessoas criativas, curiosas e entusiastas do design que desejam aprender a criar texturas com chocolate.
Requisitos e materiais
Nenhuma experiência é necessária para realizar este curso.
Quanto aos materiais, você precisará de tigelas de plástico (aptas para microondas) de diversos tamanhos, espátulas de silicone, faca, liquidificador, balança, termômetro culinário, papel vegetal, papel toalha, luvas de látex sem talco, secador ou pistola de calor, geladeira e microondas.
Para fazer o molde, precisará de caixa de papelão, fita dupla face, papel filme, silicone, colher, recipiente para a mistura dos materiais, spray desmoldante, estilete, base de corte, peças de Lego e um objeto da sua escolha.
Para dar cor e sabor às suas texturas, precisará de chocolate branco, carvão ativado, corantes alimentícios em pó, ervas de chá earl grey e chai, chá preto, matcha em pó, spirulina, pimenta rosa, óleo essencial de citronela e sementes de sésamo pretas.
Avaliações
BRIK chocolate
Um curso de BRIK chocolate
O estúdio de design BRIK Chocolate cria e fabrica artesanalmente deliciosas texturas de chocolate inspiradas em superfícies arquitetônicas. Fundado em 2020 pela designer Kia Utzon-Frank e pela estrategista Raffaella Baruzzo, BRIK Chocolate utiliza ingredientes naturais, comprometidos com o meio ambiente, para dar um novo significado a este prazer gastronômico.
Kia Utzon-Frank é designer dinamarquesa, vive em Londres e é apaixonada pela criação de designs que desafiam os limites estabelecidos. Entre seus clientes, se encontram nomes como Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian jewelery e Goop. Ela criou uma nova percepção do chocolate clássico, que surpreende, maravilha e coloca em prática novas e deliciosas ideias.
Conteúdo
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U1
Introdução
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Sobre mim
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Influências
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U2
Introdução ao chocolate, às cores e à criação de moldes
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Apresentando materiais e configurando seu espaço para cozinhar
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Fazendo um molde
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Noções básicas de chocolate: conhecendo nosso ingrediente principal e temperando o chocolate
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Como misturar cores e texturas e visão geral da paleta de cores
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U3
Criando nossos projetos de chocolate
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Fazendo uma laje de design terrazzo
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Fazendo uma laje de projeto de concreto
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Fazendo uma laje de design de mármore
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Como lançar um objeto em um molde de silicone 1
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Como lançar um objeto em um molde de silicone 2
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U4
Publicação, apresentação e degustação!
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Como armazenar, transportar e embalar seu trabalho de maneira sustentável
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Como emparelhar e saborear o chocolate
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PF
Projeto final
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Design de texturas com chocolate
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O que esperar de um curso da Domestika
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Aprenda no seu ritmo
Aproveite para aprender desde casa, sem um horário fixo e no seu ritmo. É você quem define sua disponibilidade.
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Aprenda com os melhores profissionais
Aprenda métodos e técnicas fundamentais com os melhores profissionais do setor criativo.
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Conheça os maiores especialistas
Cada professor compartilha seus conhecimentos com entusiasmo e explicações claras, oferecendo uma perspectiva profissional em cada aula.
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Certificados
PlusSe você for um membro Plus, obtenha um certificado personalizado assinado pelo professor de cada curso que concluir. Compartilhe-o em seu portfólio, mídia social ou onde quiser.
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Sente-se na primeira fila
Com vídeos da melhor qualidade, você não perderá nenhum detalhe! Graças ao acesso ilimitado, você pode assistir às aulas todas as vezes que precisar para aperfeiçoar sua técnica.
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Compartilhe conhecimentos e ideias
Pergunte, peça opiniões e ofereça soluções. Compartilhe sua experiência de aprendizagem com outros alunos da comunidade tão criativos como você.
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Conecte-se a uma comunidade criativa global
Esta comunidade acolhe milhões de pessoas do mundo todo, curiosas e apaixonadas por descobrir e expressar sua criatividade.
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Assista a cursos produzidos de maneira profissional
A Domestika seleciona cuidadosamente seus professores e produz cada curso internamente para garantir uma experiência de aprendizagem online excelente.
Perguntas frequentes
O que são os cursos online da Domestika?
Os cursos da Domestika são aulas online que te permitem aprender novas habilidades e criar projetos incríveis. Todos os nossos cursos incluem a oportunidade de compartilhar seu trabalho com outros estudantes e/ou professores, criando uma comunidade ativa de aprendizagem. Oferecemos diferentes formatos:
Cursos Originais: Aulas completas que combinam vídeos, textos e materiais didáticos para realizar um projeto concreto do início ao fim.
Cursos Basics: Formações especializadas onde você domina ferramentas de software específicas passo a passo.
Cursos de Especialização: Caminhos de aprendizagem com vários professores especialistas sobre o mesmo tema, perfeito para se tornar especialista aprendendo com diferentes abordagens.
Cursos Guiados: Experiências práticas ideais para a aquisição direta de habilidades específicas.
Cursos Intensivos (Deep Dives): Novos processos criativos baseados em ferramentas de inteligência artificial em um formato acessível para uma compreensão aprofundada e dinâmica.
Quando começam e terminam os cursos?
Os cursos são 100% online, portanto, assim que são publicados, os cursos começam e terminam quando você quiser. Você determina o ritmo da aula. É possível voltar para ver o que lhe interessa, pular o que você já sabe, fazer perguntas, resolver dúvidas, compartilhar seus projetos e muito mais.
O que os cursos da Domestika incluem?
Os cursos são divididos em diferentes unidades, cada uma inclui aulas, textos explicativos, tarefas e práticas para completar seu projeto passo a passo, recursos e documentos complementares. Você também terá acesso a um fórum exclusivo no qual poderá interagir com todos os alunos do curso e o professor, bem como compartilhar seus trabalhos e o projeto que realizar, criando uma comunidade em torno do curso.
Você recebeu um curso de presente?
Você pode resgatar um curso que recebeu de presente acessando página de resgate e inserindo o código de presente.
Emocionada por empezar
Excelente curso, muy motivador, solo falto poder oler los chocolates que preparó, lo recomiendo absolutamente.
ok
me encanto todo el contenido, aprendí muchisimo. gracias
Conceptos interesantes sobre texturas en chocolate.