Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii
Zaawansowane techniki
Kurs prowadzi Jordan Hughes , Barman
O lekcji wideo: Zaawansowane techniki
Podsumowanie
“Poznaj zaawansowane techniki miksologii, które wyniosą Twoje koktajle na nowy poziom. Ta lekcja obejmuje różnorodne umiejętności, w tym wykorzystanie dymu, piany i innych innowacyjnych metod w celu zwiększenia wrażeń zmysłowych napojów. Dowiedz się, jak włączyć te techniki do swoich dzieł, rozumiejąc nie tylko, jak, ale także dlaczego kryje się za każdą metodą. Pod koniec tej sesji będziesz mógł zastosować te zaawansowane techniki w sposób przemyślany i kreatywny, dzięki czemu Twoje koktajle będą nie tylko pyszne, ale także oszałamiające wizualnie i złożone aromatycznie.”
Na tej lekcji wideo Jordan Hughes porusza temat: Zaawansowane techniki, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii. Opanuj tworzenie klasycznych i nowoczesnych koktajli. Zanurz się w miksologii z podstawowymi technikami i narzędziami na naszym kursie..
Częściowa transkrypcja wideo
“Dzisiaj przyjrzymy się kilku zaawansowanym technikom. A to pierwsze to coś, co już zrobiliśmy w film o kwaśnej whisky. Polega to na utworzeniu przyjemnej warstwy piany w koktajlu przy użyciu białka jaja. Jest to jednak dość powszechna technika stosowana w wielu klasycznych koktajlach. Więc chciałem się upewnić, że przegadaliśmy to trochę więcej i po prostu dostałem przyjrzyj się temu bliżej, ponieważ prawdopodobnie będziesz to robić często. Użycie białka jaja w napoju to coś, co tak naprawdę nie dodaje żadnego smaku, ale dodaje tekstury. Ponownie, to niezła pianka, tego rodzaju aksamitną ko...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii
-
Kategoria
Gotowanie -
Dziedziny
Napoje
Jordan Hughes
Kurs prowadzi Jordan Hughes
Jordan Hughes to wybitna postać w branży spożywczej, pochodząca z Portland w stanie Oregon. Jako wszechstronny twórca specjalizuje się w fotografii, opracowywaniu przepisów i doradztwie w zakresie mediów społecznościowych, współpracując z szeroką gamą marek, barów i grup restauracyjnych.
W 2017 roku Jordan uruchomiła konto na Instagramie i blog „High-Proof Preacher”, który zyskał duże uznanie. Jego prace pojawiały się w prestiżowych publikacjach, takich jak Forbes, AskMen, Liquor.com i VinePair. Warto zauważyć, że książka High-Proof Preacher otrzymała zarówno nagrody redakcji, jak i nagrody czytelników w kategorii Best Drinks Instagram od magazynu Saveur w 2019 r. (High-Proof Preacher) (Kreatywnie do kwadratu).
Podróż Jordana w stronę fotografii napojów rozpoczęła się nieco niekonwencjonalnie, od chwili przejścia z dotychczasowej roli chrześcijańskiego pastora. Jego pasja do tworzenia i udostępniania przepisów na koktajle w Internecie szybko przerodziła się w pełną sukcesów karierę (Creatively Squared). Oprócz swojej obecności w Internecie uruchomił platformę e-learningową Cocktail Camera, której celem jest uczenie innych sztuki fotografii napojów i produktów (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan nadal wprowadza innowacje w swojej dziedzinie, opublikował książkę z przepisami na koktajle zatytułowaną „Twist” i często współpracuje ze znanymi markami, aby tworzyć angażujące i wysokiej jakości treści (Amra i Elma LLC).
- 100% pozytywnych ocen (26)
- Liczba uczestników: 5.364
- 11 lekcji (1 h 53 min)
- Dodatkowe zasoby: 17 (liczba plików: 6)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
