Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii
Chodzi o równowagę: Kwaśność
Kurs prowadzi Jordan Hughes , Barman
O lekcji wideo: Chodzi o równowagę: Kwaśność
Podsumowanie
“Odkryj zawiłości tworzenia idealnego koktajlu Sour, będącego podstawą menu koktajlowych na całym świecie. Lekcja ta skupia się na delikatnej sztuce równoważenia ostrej kwasowości cytrusów ze słodyczą syropów i mocnymi aromatami alkoholi. Nauczysz się stosować klasyczną formułę Sour do tworzenia odmian takich jak Whisky Sour, Margarita i Daiquiri. Eksperymentując z tymi zmianami, zyskasz głębsze zrozumienie, jak subtelne zmiany mogą radykalnie wpłynąć na ogólny smak i atrakcyjność Twoich dzieł.”
Na tej lekcji wideo Jordan Hughes porusza temat: Chodzi o równowagę: Kwaśność, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii. Opanuj tworzenie klasycznych i nowoczesnych koktajli. Zanurz się w miksologii z podstawowymi technikami i narzędziami na naszym kursie..
Częściowa transkrypcja wideo
“Kwaśny jest tak wszechobecnym szablonem koktajlu, że możesz go nawet nie zauważyć, ponieważ jest ich tak wiele słynne i lubiane klasyczne koktajle podlegają kwaśnemu szablonowi. Jeden z najpopularniejszych, które teraz zrobimy dla tego przykładu, jest whisky kwaśna. Zatem typowym kwaśnym szablonem jest duch, cytrusy i cukier dla równowagi. Za kwaśną whisky, oznacza to whisky, jak sama nazwa wskazuje. Zrobimy świeży sok z cytryny, trochę prostego syropu, i dodamy też białko jajka. Jest to dość stara metoda dodawania piany do koktajlu. Dodanie białka jaja nie dodaje mu żadnego smaku. Po prost...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii
-
Kategoria
Gotowanie -
Dziedziny
Napoje
Jordan Hughes
Kurs prowadzi Jordan Hughes
Jordan Hughes to wybitna postać w branży spożywczej, pochodząca z Portland w stanie Oregon. Jako wszechstronny twórca specjalizuje się w fotografii, opracowywaniu przepisów i doradztwie w zakresie mediów społecznościowych, współpracując z szeroką gamą marek, barów i grup restauracyjnych.
W 2017 roku Jordan uruchomiła konto na Instagramie i blog „High-Proof Preacher”, który zyskał duże uznanie. Jego prace pojawiały się w prestiżowych publikacjach, takich jak Forbes, AskMen, Liquor.com i VinePair. Warto zauważyć, że książka High-Proof Preacher otrzymała zarówno nagrody redakcji, jak i nagrody czytelników w kategorii Best Drinks Instagram od magazynu Saveur w 2019 r. (High-Proof Preacher) (Kreatywnie do kwadratu).
Podróż Jordana w stronę fotografii napojów rozpoczęła się nieco niekonwencjonalnie, od chwili przejścia z dotychczasowej roli chrześcijańskiego pastora. Jego pasja do tworzenia i udostępniania przepisów na koktajle w Internecie szybko przerodziła się w pełną sukcesów karierę (Creatively Squared). Oprócz swojej obecności w Internecie uruchomił platformę e-learningową Cocktail Camera, której celem jest uczenie innych sztuki fotografii napojów i produktów (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan nadal wprowadza innowacje w swojej dziedzinie, opublikował książkę z przepisami na koktajle zatytułowaną „Twist” i często współpracuje ze znanymi markami, aby tworzyć angażujące i wysokiej jakości treści (Amra i Elma LLC).
- 100% pozytywnych ocen (36)
- Liczba uczestników: 6.236
- 11 lekcji (1 h 53 min)
- Dodatkowe zasoby: 17 (liczba plików: 6)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański, Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Kategoria
Dziedziny
