Wprowadzenie do barmaństwa i miksologii
Kurs prowadzi Jordan HughesBarman
Kurs prowadzi Jordan Hughes, Barman
Opanuj tworzenie klasycznych i nowoczesnych koktajli. Zanurz się w miksologii z podstawowymi technikami i narzędziami na naszym kursie.
Poznaj zaawansowane techniki koktajlowe w podróży, która obejmuje klasyczne wykorzystanie białka jaja w celu dodania tekstury do napojów, po mniej konwencjonalne metody, które podniosą Twoje umiejętności miksologii do poziomu profesjonalnego.
W trakcie kursu odkryjesz, jak zastosować każdą technikę, aby nie tylko zaimponować estetyką napojów, ale także poprawić ich smak i jakość.
Ta praktyczna wiedza przygotowuje Cię do lepszego zrozumienia składników i ich interakcji, umożliwiając wprowadzanie innowacji i tworzenie własnych przepisów z pewnością i kreatywnością.
Czego nauczysz się na tym kursie online?
llekcji: 11 & liczba dodatkowych zasobów: 17
Narzędzia handlu
8 min, 33 sek.
Składniki i alkohole
14 min, 37 sek.
Techniki i terminologia
17 min, 17 sek.
Odkrywanie klasycznych koktajli
8 min, 1 sekunda
Chodzi o równowagę: Kwaśność
10 min, 59 sek.
Sztuka staromodna
7 min, 39 sek.
Co obejmuje ten kurs?
Na początek zapoznasz się z podstawami przygotowywania koktajli, koncentrując się na równowadze smaku i znaczeniu tekstury napojów. Dowiesz się, jak używać białka jaja do tworzenia gładkiej warstwy pianki, która nie tylko poprawia prezentację, ale także odczucie w ustach, bez zmiany smaku koktajlu.
Następnie przejdziesz do bardziej specjalistycznych technik, takich jak infuzja smaku przy użyciu zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych metod, co pozwoli Ci dostosować swoje kreacje.
Następnie poznasz sztukę dekorowania, podczas której nauczysz się wybierać i przygotowywać dekoracje, które uzupełniają i poprawiają doznania każdego napoju. Moduł ten zapewni Ci umiejętności innowacyjnego łączenia elementów wizualnych i smakowych.
Na koniec zajmiesz się zaawansowanymi technikami mieszania i emulsji, umożliwiającymi manipulowanie teksturą i gęstością koktajli, aby oferować wyjątkowe i niezapomniane wrażenia z każdym łykiem.
Jaki jest projekt kursu?
Podczas kursu opracujesz ekskluzywny koktajl, korzystając z poznanych technik. Ten końcowy projekt będzie dla Ciebie wyzwaniem, polegającym na wykorzystaniu swoich umiejętności do stworzenia zrównoważonego i atrakcyjnego wizualnie napoju, przy użyciu specjalnych składników i dekoracji odzwierciedlających Twój osobisty styl i kreatywność.
Wynik pokaże Twoją zdolność do innowacji w świecie miksologii.
Projekty uczestników kursu
Do kogo jest skierowany ten kurs online?
Kurs skierowany jest do entuzjastów koktajli, którzy chcą zgłębić zaawansowane techniki, oraz do profesjonalistów w tej dziedzinie, którzy chcą udoskonalić swoje umiejętności i odkrywać nowe metody twórcze.
Jest idealny dla osób posiadających podstawową wiedzę z miksologii, które chcą wznieść swoje umiejętności na wyższy poziom, oferując wyjątkowe doświadczenia swoim klientom lub przyjaciołom. Jest odpowiedni również dla tych, którzy cenią sztukę kryjącą się za każdym koktajlem i interesują się innowacjami i personalizacją swoich kreacji.
Wymagania i materiały
Aby wziąć udział w tym kursie, będziesz potrzebować różnych podstawowych narzędzi do przygotowywania koktajli, takich jak shaker, jigger, sitko i łyżka do mieszania. Ważne jest również, aby mieć do przygotowania koktajli wybór alkoholi bazowych, bitterów i innych świeżych składników, takich jak owoce i zioła.
Dodatkowe materiały, takie jak foremki do lodu i pojemniki na napary, pomogą Ci zgłębić poznane techniki i zastosować je w praktyce w swoich kreacjach.
**Ten kurs jest przeznaczony dla osób dorosłych, które ukończyły 18 lat lub osiągnęły wiek legalny w ich kraju zamieszkania. Celem kursu jest nauczenie technik przygotowywania koktajli oraz przekazanie informacji na temat składników i narzędzi niezbędnych do stworzenia wysokiej jakości napojów. Przypominamy wszystkim uczestnikom, że spożywanie alkoholu powinno być odpowiedzialne. Kurs ten w żadnym wypadku nie promuje ani nie zachęca do nadmiernego lub nieodpowiedzialnego spożycia alkoholu. Ten kurs ma wyłącznie charakter edukacyjny. Marki napojów alkoholowych wymienione w tym kursie zostały użyte wyłącznie w celach edukacyjnych i opisowych. Ich wygląd lub odniesienie nie stanowi reklamy, promocji ani poparcia takich marek.
Oceny
- li1211barraganPLUS3 miesiące temu
un gran curso para entender las bases de la coctelería, conocer un poco de su historia, realizar pequeñas practicas en casa y comprender la composición de un coctel.
- 6 miesięcy temu
es increible pude montar mi bar y empezar a cobrar por mis primeras mezclas
- 6 miesięcy temu
a good course that can ameliorate your abilities
- icaerosPLUS6 miesięcy temu
es simple y didáctico, creo haber aprendido lo básico
- 8 miesięcy temu
excelente manera de aprender y conocer el mundo de la cocteleria
W 2017 roku Jordan uruchomiła konto na Instagramie i blog „High-Proof Preacher”, który zyskał duże uznanie. Jego prace pojawiały się w prestiżowych publikacjach, takich jak Forbes, AskMen, Liquor.com i VinePair. Warto zauważyć, że książka High-Proof Preacher otrzymała zarówno nagrody redakcji, jak i nagrody czytelników w kategorii Best Drinks Instagram od magazynu Saveur w 2019 r. (High-Proof Preacher) (Kreatywnie do kwadratu).
Podróż Jordana w stronę fotografii napojów rozpoczęła się nieco niekonwencjonalnie, od chwili przejścia z dotychczasowej roli chrześcijańskiego pastora. Jego pasja do tworzenia i udostępniania przepisów na koktajle w Internecie szybko przerodziła się w pełną sukcesów karierę (Creatively Squared). Oprócz swojej obecności w Internecie uruchomił platformę e-learningową Cocktail Camera, której celem jest uczenie innych sztuki fotografii napojów i produktów (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan nadal wprowadza innowacje w swojej dziedzinie, opublikował książkę z przepisami na koktajle zatytułowaną „Twist” i często współpracuje ze znanymi markami, aby tworzyć angażujące i wysokiej jakości treści (Amra i Elma LLC).
Zawartość
- Cz.1
Wstęp
- O mnie
- Wpływy
- Cz.2
Podstawy miksologii
- Narzędzia handlu
- Składniki i alkohole
- Techniki i terminologia
- Cz.3
Klasyczne koktajle
- Odkrywanie klasycznych koktajli
- Chodzi o równowagę: Kwaśność
- Sztuka staromodna
- Cz.4
Zaawansowane techniki i smaki
- Napary i syropy
- Zaawansowane techniki
- Planowanie przyjęcia koktajlowego / menu
- PK
Projekt końcowy
- Wprowadzenie do koktajli
Kurs Domestika - czego możesz się spodziewać?
Nauka we własnym tempie
Radość z nauki w domu, bez wyznaczonych terminów. Szybko przyswajasz wiedzę, a swój plan zajęć układasz wedle uznania.
Nauka z najlepszymi ekspertami
Przydatne metody oraz ciekawe techniki przedstawione i wyjaśnione przez najlepszych specjalistów z branży kreatywnej.
Doświadczeni prowadzący
Wszyscy prowadzący są specjalistami w swojej dziedzinie. Przekazują wiedzę z pasją, tłumaczą zagadnienia w jasny sposób, a podczas zajęć kładą nacisk na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy.
Certyfikaty
PLUSJeśli masz subskrypcję Plus, za każdy kurs otrzymasz spersonalizowany certyfikat podpisany przez prowadzącego. Udostępnij go w portfolio, w mediach społecznościowych lub gdziekolwiek chcesz.
Miejsca w pierwszym rzędzie
Wysoka jakość wideo sprawia, że nie umknie Ci żaden szczegół. Dzięki nieograniczonemu dostępowi możesz obejrzeć nagrania tyle razy, ile potrzebujesz, aby przyswoić nowe umiejętności.
Dzielenie się wiedzą i pomysłami
Zadawaj pytania, nie wahaj się poprosić o opinię czy poszukać rozwiązania. Podziel się swoimi wrażeniami z nauki z pozostałymi członkami społeczności, którzy tak jak Ty uwielbiają tworzyć.
Łączność z kreatywną społecznością z całego świata
Społeczność kilku milionów użytkowników z całego świata, pełnych ciekawości oraz chęci odkrywania i wyrażania swojej kreatywności.
Profesjonalna realizacja kursów
Domestika starannie dobiera prowadzących i produkuje wszystkie kursy we własnym zakresie, aby zapewnić wysoką jakość nauki online.
Często zadawane pytania
Tak, ten kurs jest stworzony z myślą o początkujących, bez żadnego wcześniejszego doświadczenia w miksologii czy fotografii. Omawia wszystkie niezbędne narzędzia, techniki i podstawowe pojęcia potrzebne na start.
Będziesz potrzebować podstawowych narzędzi barmańskich, takich jak shaker, miarka, sitko, łyżka barmańska i szklanka do mieszania. Podstawowe składniki to alkohole bazowe, likiery, świeże cytrusy, syrop prosty, bitters i ozdoby.
Nauczysz się mieszać klasyczne i autorskie koktajle, korzystać ze standardowych narzędzi barmańskich, robić infuzje alkoholi, przygotowywać domowe syropy, planować menu koktajlowe i fotografować drinki na potrzeby social mediów czy blogów.
Tak, kurs pokazuje, jak wykorzystać zwykłe przedmioty domowe jako zamienniki narzędzi barmańskich, dzięki czemu możesz ćwiczyć miksologię bez specjalistycznego sprzętu.
Kurs zawiera szczegółowe instrukcje krok po kroku do klasycznych koktajli, takich jak Old Fashioned i Daiquiri, włącznie z przepisami, technikami mieszania i wskazówkami dotyczącymi dekoracji.
Tak, kurs uczy kreatywnego tworzenia przepisów, balansowania składników, korzystania ze wzorów do wariacji oraz eksperymentowania z infuzjami i syropami.
Zdecydowanie tak. Nauczysz się kluczowych technik fotografii napojów, ustawień oświetlenia, trików stylizacyjnych oraz jak tworzyć wysokiej jakości zdjęcia na social media i blogi.