Czekoladowe dekoracje do ciast: figurki zwierząt

Projekt końcowy kursu

Kurs prowadzi Marc Suárez , Projektant ciast

Projektant ciast. Barcelona, España.
Data dołączenia: 11 2020
100% pozytywnych ocen (67)
Liczba uczestników: 3.643
Audio: Hiszpański, Angielski
Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe

O projekcie końcowym kursu: Czekoladowe dekoracje do ciast: figurki zwierząt

Modelowanie czekolady: twórz nakładki zwierzęce

“Jak być może zauważyłeś, modelowanie czekolady to dość długi proces, który wymaga cierpliwości i wytrwałości. Jednak ten wspaniały materiał pozwala z przytłaczającą łatwością poprawiać błędy, więc z czekoladą zawsze będziesz mieć czas na modyfikację swojej kreacji, dopóki nie będziesz zadowolony z efektu. Następnie chciałbym z tobą zrobić ostatni przegląd najważniejszych kroków, których nigdy nie powinieneś zapominać, jeśli zamierzasz modelować czekoladową nakładkę. W moim przypadku wymodelowałem charta, możesz zrobić projekt, który Ci się najbardziej podoba, nawet jeśli różni się od mojego, oryginalność do mocy! Obraz i struktura odniesienia Wybierz dobry obraz referencyjny, zawsze w profilu bezwzględnym, i zmień jego rozmiar do rozmiaru ciasta, biorąc pod uwagę wymiary ciasta. Pamiętaj, że zły obraz może prowadzić do dysproporcji przy tworzeniu konstrukcji. Następnie narysuj strukturę na obrazie skali i zbuduj ją za pomocą drutu o średniej grubości, szczypiec i trochę topliwego silikonu.

Przygotowanie do modelowania Przed przystąpieniem do modelowania pamiętaj, że ważne jest, aby dodać objętości folią aluminiową, przykryć taśmą kwiatową i zanurzyć w roztopionej czekoladzie, aby odizolować wszystkie materiały, które nie powinny mieć kontaktu z żywnością.
Modelowanie Modeluj części ciała, zawsze mierząc szablon lub szkic w skali. Nie zapominaj, że podczas modelowania obraz referencyjny będzie Twoim najlepszym sprzymierzeńcem. Kiedy masz wymodelowane całe ciało, możesz dokończyć głowę.
Tekstury i kolor Na koniec nałóż teksturę i pomaluj topper. Ten krok doda Twojemu topperowi więcej realizmu, zmieniając go w ożywioną istotę. Dodaj bonus wyobraźni, dodając kilka fantazyjnych detali, aby przekształcić dowolne zwierzę w postać.
Teraz udostępnij nam wszystkim swój ostateczny projekt, klikając „Utwórz swój projekt”. Pamiętaj, aby podzielić się zarówno końcowym rezultatem swojej nakładki, jak i krokami, które Cię do niego doprowadziły. Z niecierpliwością czekam na Twój projekt i opinie. Mimo, że proszę o cierpliwość, postaram się w miarę możliwości wchodzić na forum i na co pozwalają mi moje projekty zawodowe. Na koniec chcę cię zaprosić do aktywnego udziału w forum, nie tylko dzielenia się swoimi postępami, ale także dawania rad i próbowania pomocy reszcie społeczności. Do zobaczenia na forum!”

Częściowa transkrypcja wideo

“Ostateczny projekt W tej lekcji przyjrzymy się ostatecznemu projektowi, który w moim przypadku był chartem. Zachęcam Cię do przeprowadzenia badań na temat zwierząt w Twojej okolicy lub zwierzęta, które sprawiają, że jesteś bardziej podekscytowany lub zabawny aby móc je replikować. W moim przypadku zrobiłem charta bo w moim domu mam dwa, Są moimi zwierzakami i były trochę moją inspiracją. Dlatego też zachęcam Cię, że jeśli masz swojego pupila, możesz zacząć od tego ponieważ dużo łatwiej będzie Ci przyjmować polecenia. Na początek ważne jest, aby poszukać dobrego obrazu referencyjnego. Musi b...”

Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.


Podsumowanie kursu: Czekoladowe dekoracje do ciast: figurki zwierząt

  • Poziom: Podstawowy
  • 100% pozytywnych ocen (67)
  • Liczba uczestników: 3643
  • Liczba części dydaktycznych: 4
  • 16 lekcji (3 h 7 min)
  • liczba dodatkowych zasobów: 9
  • Kategoria

    Craft, Gotowanie
  • Dziedziny

    Dekoracja ciast, Fondant, Jadalna sztuka, Projektowanie ciast, Toppery na torty

Marc Suárez

Marc Suárez
Kurs prowadzi Marc Suárez

Prowadzący Plus
Projektant ciast

Marc Suárez jest ekspertem w dziedzinie hiperrealistycznych rzeźb w formowanej czekoladzie i projektantem ciast. Prowadziła zajęcia kreatywnego cukiernictwa i technik dekorowania ciast na całym świecie, od Nowej Zelandii po Kanadę, przez Australię, Singapur, Indie, Kuwejt, Grecję, Stany Zjednoczone i Kostarykę.
W 2019 roku otrzymał nagrodę dla najlepszego rzeźbiarza tortów na Cake Master Award, Oskary kreatywnego cukiernictwa na poziomie międzynarodowym. Ponadto w całej swojej karierze został wyróżniony I nagrodą na BCN & Cake 2015 (Hiszpania), I nagrodą na ExpoGato 2016 w Marsylii (Francja), dwoma złotymi medalami na Cake International 2016 i 2019 (Wielka Brytania) oraz II nagrodą na SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (Stany Zjednoczone).


  • 100% pozytywnych ocen (67)
  • Liczba uczestników: 3.643
  • 16 lekcji (3 h 7 min)
  • Dodatkowe zasoby: 19 (liczba plików: 9)
  • Online i we własnym tempie
  • Dostępne w aplikacji
  • Audio: Hiszpański, Angielski
  • Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
  • Poziom: Podstawowy
  • Dostęp nielimitowany na zawsze

Kategoria

Dziedziny

Czekoladowe dekoracje do ciast: figurki zwierząt. Kurs z kategorii Craft i Gotowanie użytkownika Marc Suárez

Czekoladowe dekoracje do ciast: figurki zwierząt

Kurs prowadzi Marc Suárez
Projektant ciast. Barcelona, España.
Data dołączenia: 11 2020
  • 100% pozytywnych ocen (67)
  • Liczba uczestników: 3.643