Projektowanie czekoladowych tekstur
Jak sparować i smakować czekoladę?
Kurs prowadzi BRIK chocolate , Studio czekolady
O lekcji wideo: Jak sparować i smakować czekoladę?
Podsumowanie
“Istnieje wiele różnych sposobów łączenia czekolady w pary i cieszenia się jej smakami. W tej lekcji zaproponuję kilka zestawień i jak uwzględnić różne smaki i smaki.”
Na tej lekcji wideo BRIK chocolate porusza temat: Jak sparować i smakować czekoladę?, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projektowanie czekoladowych tekstur. Naucz się temperować, barwić i aromatyzować czekoladę, aby uzyskiwać smakowite tekstury przypominające lastryko, marmur lub beton.
Częściowa transkrypcja wideo
“Jak sparować i smakować czekoladę? W tej lekcji zobaczymy, jak najlepiej cieszyć się czekoladą i jak połączyć go z ekscytującymi smakami. Kiedy twoja czekolada dotrze, czas ją zjeść. Pamiętaj, że czekoladę najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej aby wydobyć jak najwięcej ze smaków. Jeśli trzymasz to w lodówce, trzymaj go w szufladzie na warzywa, aby uniknąć kondensacji, i upewnij się, że zawijasz go w jakiś PLA, lub plastik, jeśli nie masz PLA, i kawałek materiału, aby utrzymać wilgoć. Naprawdę dobrym towarzyszem jedzenia czekolady jest herbata. Naprawdę dobrym powodem jest to, że herbat...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projektowanie czekoladowych tekstur
-
Kategoria
Craft, Design, Gotowanie -
Dziedziny
Design, DIY
BRIK chocolate
Kurs prowadzi BRIK chocolate
Studio BRIK Chocolate zajmuje się projektowaniem i ręcznym wyrobem pysznych czekoladowych tekstur inspirowanych powierzchniami architektonicznymi. Założone w 2020 roku przez projektantkę Kię Utzon-Frank i autorkę strategii Raffaellę Baruzzo studio poszukuje nowych ścieżek cukierniczych, używając naturalnych składników, wprowadzając innowacje i dbając o zrównoważony rozwój naszej planety.
Kia Utzon-Frank mieszka w Londynie, pochodzi z Danii, a jej pasją jest tworzenie projektów przekraczających granice określonych gatunków sztuki. Wśród jej klientów znajdują się Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian jewelery oraz Goop. Udało jej się wykreować nowy sposób postrzegania klasycznych smakołyków, który zadziwia, zaskakuje i motywuje do nieustannego poszukiwania nowych pomysłów.
- 99% pozytywnych ocen (523)
- Liczba uczestników: 14.960
- 13 lekcji (2 h 44 min)
- Dodatkowe zasoby: 18 (liczba plików: 6)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, hiszpański (Latam), Francuski, Włoski, Portugalski, Türkçe
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski · Türkçe
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Dziedziny
