Projektowanie czekoladowych tekstur
Jak odlać przedmiot w silikonowej formie 2
Kurs prowadzi BRIK chocolate , Studio czekolady
O lekcji wideo: Jak odlać przedmiot w silikonowej formie 2
Podsumowanie
“Teraz uzupełnimy naszą formę i nauczymy się bezpiecznie pracować z silikonem. Dowiemy się, jak go wymieszać i wylać na wybrany przez nas przedmiot, usuwając wszelkie pęcherzyki powietrza i niedoskonałości.”
Na tej lekcji wideo BRIK chocolate porusza temat: Jak odlać przedmiot w silikonowej formie 2, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projektowanie czekoladowych tekstur. Naucz się temperować, barwić i aromatyzować czekoladę, aby uzyskiwać smakowite tekstury przypominające lastryko, marmur lub beton.
Częściowa transkrypcja wideo
“Jak odlać przedmiot w silikonowej formie? Teraz forma jest gotowa po 14 godzinach utwardzania. Jak widać jest w pełni utwardzony i do niczego się nie przykleja. Musimy go wyjąć z formy, najlepszym sposobem na to jest zdjęcie tyłka. Pamiętaj, że wszystko jest sklejone, więc może być trochę ciężko. Dobrze, że nie ma przecieków. widać, że nie wyciekł silikon, więc powinniśmy mieć wszystko ładne i we właściwym miejscu w formie. Po prostu odrywam tyłeczek a następnie cięcie nożem, szybko odcinając folię spożywczą, więc mogę to obrać. I dopiero zaczynam rozbijać formę. Po prostu kontynuuj rozwija...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projektowanie czekoladowych tekstur
-
Kategoria
Craft, Design, Gotowanie -
Dziedziny
Design, DIY
BRIK chocolate
Kurs prowadzi BRIK chocolate
Studio BRIK Chocolate zajmuje się projektowaniem i ręcznym wyrobem pysznych czekoladowych tekstur inspirowanych powierzchniami architektonicznymi. Założone w 2020 roku przez projektantkę Kię Utzon-Frank i autorkę strategii Raffaellę Baruzzo studio poszukuje nowych ścieżek cukierniczych, używając naturalnych składników, wprowadzając innowacje i dbając o zrównoważony rozwój naszej planety.
Kia Utzon-Frank mieszka w Londynie, pochodzi z Danii, a jej pasją jest tworzenie projektów przekraczających granice określonych gatunków sztuki. Wśród jej klientów znajdują się Wallpaper*, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian jewelery oraz Goop. Udało jej się wykreować nowy sposób postrzegania klasycznych smakołyków, który zadziwia, zaskakuje i motywuje do nieustannego poszukiwania nowych pomysłów.
- 99% pozytywnych ocen (522)
- Liczba uczestników: 14.864
- 13 lekcji (2 h 44 min)
- Dodatkowe zasoby: 18 (liczba plików: 6)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
