Cioccolatini Incredibili: Impara a Mescolare Sapori e Colori nel Cioccolato

Juan Gutiérrez è un pasticcere colombiano con una brillante carriera nel mondo del cioccolato. Originario di Cartago, Valle, fin da giovanissimo mostra una passione innata per la cucina, in particolare per la pasticceria. Nonostante la sua formazione medica, decise di seguire la sua vera vocazione e si formò presso diverse scuole di cucina a Bogotà e Chicago. La sua esperienza professionale comprende il lavoro in prestigiosi hotel e ristoranti, dove ha perfezionato le sue tecniche e si è distinta per il suo approccio innovativo alla pasticceria vegana, aprendo nuovi orizzonti e ridefinendo i confini del gusto e dell'estetica.

Noto per la sua partecipazione alla serie Netflix "School of Chocolate", Juan ha consolidato la sua reputazione internazionale. Ha lavorato a fianco di chef rinomati come Amaury Guichon e ha ricevuto numerosi premi, tra cui la nomination come Star Pastry Chef ai Jean Banchet Awards. Il suo stile è caratterizzato dalla creatività e dalla capacità di trasformare il cioccolato in opere d'arte che evocano emozioni e raccontano storie. Oggi Juan condivide la sua conoscenza e la sua passione, ispirando nuovi talenti nell'arte della produzione del cioccolato.