Cours guidé: techniques de décoration de biscuits avancés
Préparation du transfert avec des modèles
Un cours guidé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Créateurs de gâteaux et de cookies
A rejoint Domestika en mars 2020
A rejoint Domestika en mars 2020
À propos de la leçon : Préparation du transfert avec des modèles
Résumé
“Pour certaines créations de niveau intermédiaire, vous utiliserez de petites vermicelles ou des transferts à l'aide des modèles que nous avons créés pour vous. Nous vous montrons ici comment les réaliser et les utiliser. ”
Dans cette leçon, VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) aborde le sujet : Préparation du transfert avec des modèles, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Cours guidé: techniques de décoration de biscuits avancés. Techniques de décoration de biscuits avancés dominés pour les occasions spéciales et les surprises avec des finitions professionnelles uniques.
Transcription partielle de la vidéo
“Dans cette leçon. je vais te montrer tout ce qu'il faut savoir sur les transferts de glace royale. Un transfert de glace royale est une pièce de glaçage royal. comme son nom l'indique. qui peut être utilisée qu'en réalité nous utilisons uniquement en consistance moyenne et ferme. et qui s'appliquent comme pièces finales sur nos biscuits pour ajouter du volume ou de la texture. Pour élaborer ces transfers. nous utiliserons des matériaux très spécifiques tels que de la pâte à sucre et de la pâte d'amandes dont je vais Il est crucial d'employer toutes nos couleurs pour les transferts de glace ...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Cours guidé: techniques de décoration de biscuits avancés
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Design , DIY, Peinture
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Un cours guidé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar et Willie Soto sont les fondateurs et créateurs de gâteaux et biscuits décorés chez VanilleCouture, un espace d'art comestible où ils donnent des cours de pâtisserie créative et développent leur passion pour les desserts. Lili a étudié l'hôtellerie, Willie la gastronomie et ils ont coïncidé dans leurs pratiques professionnelles, même si ce n'est que des années plus tard, dans des cours de décoration de gâteaux, qu'ils se sont vraiment rencontrés. Ils sont un couple et un duo créatif.
Ils ont travaillé sur Nailed It México (Netflix) pendant les saisons 2 et 3, et ont également collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre autres. D'autre part, ils ont enseigné des cours dans des pays tels que les États-Unis, la Colombie, l'Argentine, le Brésil, le Costa Rica et tout le Mexique, en plus d'être juges dans divers concours professionnels de conception de gâteaux.
- 19 élèves
- 13 leçons (2 h 16 min)
- 16 ressources complémentaires (7 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Allemand, Anglais, Français, Italien, Néerlandais, Polonais, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Italien · Portugais · Anglais · Allemand · Français · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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Domaines
