Glaçage royal : décorez vos biscuits
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Artistes pâtissiers
A rejoint Domestika en mars 2020
Découvrez des techniques de décoration en glaçage royal pour transformer vos sablés en personnages délicieux
Découvrez des techniques de décoration en glaçage royal pour transformer vos sablés en personnages délicieux
A rejoint Domestika en mars 2020
Apprenez tout ce qu’il faut savoir pour commencer à créer des biscuits décorés de toutes pièces aux côtés de Lili Cuéllar et Willie Soto, à l’origine de VanilleCouture. Vous les reconnaîtrez peut-être puisqu’ils ont travaillé sur l’émission Netflix, Nailed It Mexico, en plus d’avoir collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, et bien d’autres encore.
Au fil des unités, vous découvrirez les secrets du glaçage royal : ses différentes consistances et techniques qui vous permettront de donner vie à des personnages originaux et adorables. Bon appétit !
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
19 leçons & 21 vidéos téléchargées
- 99% avis positifs (1.1K)
- 39 935 élèves
- 19 leçons (2 h 59 min)
- 21 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Pour le projet final, vous réaliserez trois biscuits décorés grâce au glaçage royal : un personnage original, un biscuit en forme de sucette et une délicieuse part de gâteau.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours s’adresse aux personnes intéressées par la création de biscuits décorés comme hobby ou qui souhaitent lancer leur propre entreprise.
Prérequis et matériel nécessaire
Aucune connaissance préalable n’est nécessaire pour suivre ce cours car vos professeurs vous guideront à travers le processus de fabrication de vos biscuits de A à Z.
Pour le matériel, vous aurez besoin d’outils de cuisson tels qu’un robot pâtissier, une balance et un four, en plus des ingrédients qui vous serviront à créer la pâte et le glaçage.
Avis
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar et Willie Soto sont à l’origine de la création de VanilleCouture et les artistes pâtissiers de cet espace d’art comestible où ils donnent des cours de pâtisserie créative et développent leur passion pour les desserts. Lili a suivi des études de gestion hôtelière et Willie de gastronomie. Ils s’étaient déjà croisés lors de leurs expériences professionnelles, mais ce n’est que plusieurs années plus tard, lors de cours de décoration de gâteaux, qu’ils se sont véritablement trouvés, pour finalement former un couple et un duo créatif.
Ils ont collaboré avec Netflix pour l’émission Nailed It Mexico pendant les saisons 2 et 3, et ont également travaillé avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, et bien d’autres encore. Ils ont aussi enseigné dans des pays comme les États-Unis, la Colombie, l’Argentine, le Brésil, le Costa Rica et dans tout le Mexique, en plus d’être juges dans divers concours professionnels de cake design.
Contenu
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U1
Introduction
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Présentation
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Nos sources d'inspiration
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U2
Préparer et cuire les biscuits
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Chercher l'inspiration
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Gabarits de biscuits personnels
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Outils de décoration
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Recette de biscuits à la vanille
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De l'illustration au biscuit
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Recette et consistances du glaçage 1
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Recette et consistances du glaçage 2
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U3
Décorez des biscuits comme un pro
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Fiche pratique 1
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Fiche pratique 2
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Biscuits en forme de popsicle
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Biscuits en forme de tranches de gâteau
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Biscuits de ton personnage 1
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Biscuits de ton personnage 2
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Erreurs fréquentes
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U4
Conservation, présentation et photographie pour les réseaux sociaux
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Stockage des cookies
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Présentation des jeux de cookies
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Comment présenter ton travail sur les réseaux sociaux
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PF
Projet final
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Glaçage royal : décorez vos biscuits
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
Les cours Domestika sont des leçons en ligne qui vous permettent d'apprendre et d'acquérir un certain nombre d'outils et de compétences pour réaliser un projet créatif. Chaque étape du projet combine des vidéos et des textes avec des ressources didactiques complémentaires, le but étant d'apprendre par la pratique. Vous pouvez également partager vos propres projets avec d'autres élèves et le professeur. Domestika, c'est aussi une communauté !
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
marce170406
PlusEspectacular curso! Excelentes profesores. Gracias por enseñarnos ese bello arte!
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nidiasolis2015
Excelente curso y se puede recomendar . La metodología que enseñan los Profesores es muy buena, ya que se puede poner en oractica sin tener cocimiento alguno.
Tienen la facilitar la transmisión de conocimiento fácil que permite que el proceso del paso a paso no sea difícil.
Los felicito y muchas gracias. Me encanto
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fannymlandini
Este cuerso es genial! Te dan ganas de ponerte a cocinar y decorar las galletas en ese momento!. Los profesores son muy idponeos y saben explicar muy bien. Compraré todos sus cursos.
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evagalindoa
Muy completo y muy bien explicado. Los ejercicios son excelentes y los adecuados para lograr el objetivo del curso
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moneth_jane
El curso es excelente!!! Genial para principiantes, lo recomiendo muchísimo
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