Glaçage royal : décorez vos biscuits
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Créateurs de gâteaux et de cookies
A rejoint Domestika en mars 2020
Découvrez des techniques de décoration en glaçage royal pour transformer vos sablés en personnages délicieux
A rejoint Domestika en mars 2020
Apprenez tout ce qu’il faut savoir pour commencer à créer des biscuits décorés de toutes pièces aux côtés de Lili Cuéllar et Willie Soto, à l’origine de VanilleCouture. Vous les reconnaîtrez peut-être puisqu’ils ont travaillé sur l’émission Netflix, Nailed It Mexico, en plus d’avoir collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, et bien d’autres encore.
Au fil des unités, vous découvrirez les secrets du glaçage royal : ses différentes consistances et techniques qui vous permettront de donner vie à des personnages originaux et adorables. Bon appétit !
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
19 leçons & 21 vidéos téléchargées
- 99% avis positifs (1.2K)
- 47 025 élèves
- 19 leçons (2 h 59 min)
- 21 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Pour le projet final, vous réaliserez trois biscuits décorés grâce au glaçage royal : un personnage original, un biscuit en forme de sucette et une délicieuse part de gâteau.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours s’adresse aux personnes intéressées par la création de biscuits décorés comme hobby ou qui souhaitent lancer leur propre entreprise.
Prérequis et matériel nécessaire
Aucune connaissance préalable n’est nécessaire pour suivre ce cours car vos professeurs vous guideront à travers le processus de fabrication de vos biscuits de A à Z.
Pour le matériel, vous aurez besoin d’outils de cuisson tels qu’un robot pâtissier, une balance et un four, en plus des ingrédients qui vous serviront à créer la pâte et le glaçage.
Avis
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Un cours proposé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar et Willie Soto sont les fondateurs et créateurs de gâteaux et biscuits décorés chez VanilleCouture, un espace d'art comestible où ils donnent des cours de pâtisserie créative et développent leur passion pour les desserts. Lili a étudié l'hôtellerie, Willie la gastronomie et ils ont coïncidé dans leurs pratiques professionnelles, même si ce n'est que des années plus tard, dans des cours de décoration de gâteaux, qu'ils se sont vraiment rencontrés. Ils sont un couple et un duo créatif.
Ils ont travaillé sur Nailed It México (Netflix) pendant les saisons 2 et 3, et ont également collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre autres. D'autre part, ils ont enseigné des cours dans des pays tels que les États-Unis, la Colombie, l'Argentine, le Brésil, le Costa Rica et tout le Mexique, en plus d'être juges dans divers concours professionnels de conception de gâteaux.
Contenu
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U1
Introduction
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Présentation
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Nos sources d'inspiration
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U2
Préparer et cuire les biscuits
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Chercher l'inspiration
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Gabarits de biscuits personnels
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Outils de décoration
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Recette de biscuits à la vanille
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De l'illustration au biscuit
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Recette et consistances du glaçage 1
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Recette et consistances du glaçage 2
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U3
Décorez des biscuits comme un pro
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Fiche pratique 1
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Fiche pratique 2
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Biscuits en forme de popsicle
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Biscuits en forme de tranches de gâteau
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Biscuits de ton personnage 1
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Biscuits de ton personnage 2
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Erreurs fréquentes
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U4
Conservation, présentation et photographie pour les réseaux sociaux
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Stockage des cookies
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Présentation des jeux de cookies
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Comment présenter ton travail sur les réseaux sociaux
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PF
Projet final
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Glaçage royal : décorez vos biscuits
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
En quoi consistent les cours en ligne Domestika ?
Les cours Domestika sont des classes en ligne qui vous permettent d'apprendre de nouvelles compétences et de créer des projets incroyables. Tous nos cours incluent l'opportunité de partager votre travail avec d'autres étudiants et/ou professeurs, créant une communauté d'apprentissage active. Nous proposons différents formats :
Cours Originaux : Classes complètes qui combinent vidéos, textes et matériels pédagogiques pour réaliser un projet concret du début à la fin.
Cours Basics : Formations spécialisées où vous maîtrisez des outils logiciels spécifiques étape par étape.
Cours de Spécialisation : Parcours d'apprentissage avec plusieurs professeurs experts sur le même sujet, parfait pour devenir spécialiste en apprenant de différentes approches.
Cours Guidés : Expériences pratiques idéales pour acquérir directement des compétences spécifiques.
Cours intensifs (Deep Dives) : Nouveaux processus créatifs basés sur des outils d'intelligence artificielle, dans un format accessible pour une compréhension approfondie et dynamique.
Quand les cours commencent-ils et quand se terminent-ils ?
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Que comprennent les cours Domestika ?
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Un cours vous a été offert ?
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
Molto interessante e spiegato bene anche per chi non ha esperienza! Consigliatissimo
Me gustó mucho, ya que te enseña lo básico en decorado y elaboración de galletas con royal icing, además de que te explican los errores más comunes y como solucionarlos ya e adquirido su curso de decoración de galletas avanzadas
Me parece un curso muy práctico, sencillo de entender pero con muy buenas bases para empezar en el mundo de la decoracion de galletas
me gusta mucho la manera tan clara de explicar siendo yo de otro pais puedo entender algunas palabras ya que todo es explicado, me siento emocionada de aprender con Domestica
es un gran curso donde aprenderas muchisimo, esta 100% recomendado!! sobre todo para quienes quieren emprender.