Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing
Frosting-Rezept und Konsistenzen 2
Ein geführter Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Keks- und Kuchendesigner
Mitglied seit März 2020
Mitglied seit März 2020
Über die Videolektion: Frosting-Rezept und Konsistenzen 2
Übersicht
“Jetzt erfahren Sie, wie Sie die Mischung einfärben und die ideale Konsistenz finden. Sie lernen die Grundkonsistenzen zum Dekorieren von Keksen und wie Sie den Spritzbeutel zum Auftragen der Glasur vorbereiten.”
In dieser Videolektion behandelt VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) das Thema: Frosting-Rezept und Konsistenzen 2, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing. Verzieren Sie Kekse mit Zuckerguss, lernen Sie Kontur- und Fülltechniken und erstellen Sie Schritt für Schritt thematische Designs.
Partielle Transkription des Videos
“Bevor wir mit dem nächsten Schritt. nämlich dem Färben. fortfahren. ist es sehr wichtig. dass ich dich daran erinnere. dass. wenn du dein Royal Icing nicht gerade benutzt. es absolut notwendig ist. es immer gut mit einem feuchten Tuch abzudecken. Das gilt auch. während du arbeitest. Aber wenn du es aufbewahren möchtest. kannst du es in einem kleinen Behälter oder einer Schüssel mit einem sehr gut schließenden Deckel speichern. So verhindern wir. dass es am Rand anfängt auszutrocknen und Krusten bildet. Das wollen wir vermeiden. da Trockenheit und Krustenbildung den Geschmack und die Konsist...”
Diese Transkription wurde maschinell erstellt und kann daher Fehler aufweisen.
Zusammenfassung des Kurses: Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing
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Kategorie
Kochen -
Bereiche
Essbare Kunst, Plätzchen dekorieren, Zuckerguss
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Ein geführter Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar und Willie Soto sind die Gründer und Designer dekorierter Kuchen und Kekse bei VanilleCouture, einem Raum für essbare Kunst, wo sie kreative Konditorkurse unterrichten und ihre Leidenschaft für Desserts entwickeln. Lili studierte Hotelmanagement und Willie-Gastronomie und in ihrer beruflichen Praxis trafen sie sich, obwohl sie sich erst Jahre später bei Kuchendekorationskursen richtig kennenlernten. Sie sind ein Paar und ein kreatives Duo.
Sie haben in den Staffeln 2 und 3 an Nailed It México (Netflix) gearbeitet und auch mit Marken wie KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina und anderen zusammengearbeitet. Andererseits haben sie Kurse in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kolumbien, Argentinien, Brasilien, Costa Rica und in ganz Mexiko gegeben und waren außerdem Juroren bei verschiedenen professionellen Kuchendesign-Wettbewerben.
- 45 Lernende
- 11 Lektionen (2 Stdn. 16 Min.)
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