Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing

Abschlussprojekt

Ein geführter Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Keks- und Kuchendesigner

Keks- und Kuchendesigner. Mexiko-Stadt, Mexiko.
Mitglied seit März 2020
45 Lernende
Audiosprache: ‌Spanisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, Türkçe
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Über das Abschlussprojekt des Kurses: Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing

Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing

Geführter Kurs: Schritt für Schritt zu Ihrer ersten Sammlung dekorierter Kekse Dieses Projekt ist ideal, um mit Selbstvertrauen und Kreativität von Grund auf mit dem Dekorieren von Keksen zu beginnen. Wenn Sie noch nie Zuckerguss verwendet haben, keine Sorge: Wir führen Sie Schritt für Schritt durch die wichtigsten Techniken, damit Sie eine farbenfrohe und lustige Mini-Kollektion kreieren können. Wichtig ist nicht, dass alles perfekt gelingt, sondern dass Sie frei experimentieren, lernen und Spaß am Prozess haben. Während des Projekts arbeiten Sie mit einfachen Formen, üben die Kontrolle des Zuckergusses und machen sich mit den grundlegenden Werkzeugen vertraut, während Sie Ihren eigenen, einzigartigen Stil entwickeln. Vom lutscherförmigen Keks bis zur verzierten Figur entstehen lebendige Stücke, die Ihnen das Selbstvertrauen geben, weiter zu experimentieren. Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Hier sind sieben einfache und unterhaltsame Ideen zur Inspiration: 1. Erkunden Sie die Grundlagen: Linien, Punkte und Füllungen Bevor Sie einen echten Keks verzieren, üben Sie mit einem Übungsblatt. Machen Sie gerade Linien, Kurven, Wirbel und kleine Füllungen, um den Umgang mit dem Spritzbeutel zu meistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Farben und Konsistenzen, um zu verstehen, wie sich die Glasur verhält. Beispiel: Ein in Abschnitte unterteiltes Blatt: einer für Umrisse, einer für Punkte, einer für Füllungen und einer zum Kombinieren von Effekten. 2. Kekse in Lutscherform: Farbe und Spaß Backen Sie Ihren ersten dekorierten Keks mit einer einfachen Form wie einem Lutscher. Arbeiten Sie mit leuchtenden Farben, wirbelnden Mustern und sauberen Kanten. Es ist eine großartige Übung, um Ihre Konturen zu kontrollieren und das gleichmäßige Füllen zu üben. Beispiel: Ein runder Keks, der wie ein Regenbogenlutscher verziert ist, mit einem Wirbeleffekt und einem dekorativen weißen Stiel. 3. Geburtstagstorte: Schichten und Details Kreieren Sie einen kuchenförmigen Keks. Spielen Sie mit verschiedenen Zuckergussschichten, um Kuchen, Sahne, Streusel oder Kerzen darzustellen. Hier können Sie mit Texturen, Volumen und kleinen Verzierungen experimentieren. Beispiel: Ein Stück rosa Kuchen mit weißem Zickzack-Zuckerguss, erhabenen Linien und einer dekorativen Minikerze. 4. Charakter-Cookie: Dein Favorit in einer süßen Version Lassen Sie sich von einer einfachen Figur (Tier, Emoji, Cartoon) inspirieren und verwandeln Sie sie in einen dekorierten Keks. Diese Herausforderung hilft Ihnen, Farben zu kombinieren, kleine Details zu meistern und mit Zuckerguss Ausdruck zu verleihen. Beispiel: Ein runder Keks, der wie ein Panda verziert ist, mit weißem, schwarzem und rosa Zuckerguss und glitzernden Augen und Wangen. 5. Dreier-Set Emotionen: Experimentieren Sie mit Ausdruckskraft Erstellen Sie drei Mini-Kekse mit ausdrucksstarken Gesichtern: glücklich, überrascht, schlafend … auf diese Weise können Sie kleine Striche üben, Zuckerguss für Augen, Augenbrauen und Münder verwenden und an Variationen innerhalb derselben Form arbeiten. Beispiel: Drei runde Kekse mit unterschiedlichen Ausdrücken, in sanften Farben und mit minimalen Details, die Emotionen vermitteln. 6. Dein Lieblingssnack in der Cookie-Version Verwandeln Sie Ihr Lieblingsessen oder Dessert in einen dekorierten Keks. Es könnte ein Hamburger, ein Cupcake, ein Stück Obst oder ein Getränk sein. Diese Übung fördert die Kreativität und die Fähigkeit, reale Formen zu beobachten und mit Zuckerguss zu verändern. Beispiel: Ein Keks in Eisform mit einer Waffel, weißer Sahne und bunten Streuseln. 7. Keks mit Botschaft: Buchstaben und Striche üben Schreiben Sie ein kurzes Wort oder einen Namen auf einen Keks mit einfacher Basis. Hier üben Sie die Präzision feiner Linien und die Verwendung von festem Zuckerguss, um lesbare Buchstaben zu erzeugen. Beispiel: Ein rechteckiger Keks mit verziertem Rand und dem Wort „Hallo“ in weißer Glasur auf pastellfarbenem Hintergrund. Dieses Projekt ist Ihr Einstieg in die Welt der Zuckerguss-Dekoration. Versuchen Sie es, scheitern Sie, versuchen Sie es erneut und feiern Sie jeden Schritt. Das Wichtigste ist, Spaß zu haben, während Sie Ihre Fähigkeiten entwickeln. Teilen Sie gerne Ihre ersten Kreationen und versüßen Sie sich Ihren Weg weiterhin mit Kreativität! ”


Zusammenfassung des Kurses: Geführter Kurs: Dekorieren Sie Ihren ersten Keks mit Royal Icing

  • Niveau: Anfänger
  • 45 Lernende
  • 1 Kurseinheit
  • 11 Lektionen (2 Stdn. 16 Min.)
  • ‌3 Downloads
  • Kategorie

    Kochen
  • Bereiche

    Essbare Kunst, Plätzchen dekorieren, Zuckerguss

VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)

VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Ein geführter Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)

Lehrkraft Plus
Keks- und Kuchendesigner

Lili Cuéllar und Willie Soto sind die Gründer und Designer dekorierter Kuchen und Kekse bei VanilleCouture, einem Raum für essbare Kunst, wo sie kreative Konditorkurse unterrichten und ihre Leidenschaft für Desserts entwickeln. Lili studierte Hotelmanagement und Willie-Gastronomie und in ihrer beruflichen Praxis trafen sie sich, obwohl sie sich erst Jahre später bei Kuchendekorationskursen richtig kennenlernten. Sie sind ein Paar und ein kreatives Duo.

Sie haben in den Staffeln 2 und 3 an Nailed It México (Netflix) gearbeitet und auch mit Marken wie KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina und anderen zusammengearbeitet. Andererseits haben sie Kurse in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kolumbien, Argentinien, Brasilien, Costa Rica und in ganz Mexiko gegeben und waren außerdem Juroren bei verschiedenen professionellen Kuchendesign-Wettbewerben.


  • 45 Lernende
  • 11 Lektionen (2 Stdn. 16 Min.)
  • 10 Zusatzmaterialien (3 Dateien)
  • Online und in deinem Tempo
  • Verfügbar via App
  • Audiosprache: ‌Spanisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Niederländisch, Polnisch, Portugiesisch, Türkçe
  • Spanisch · Englisch · Portugiesisch · Deutsch · Französisch · Italienisch · Polnisch · Niederländisch · Türkçe
  • Niveau: Anfänger
  • Dauerhaft unbegrenzter Zugang

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Keks- und Kuchendesigner. Mexiko-Stadt, Mexiko.
Mitglied seit März 2020
  • 45 Lernende