Modellierschokolade: Kreiere Tierfiguren für Torten
Wie man der Struktur Volumen verleiht und sie isoliert
Ein Kurs von Marc Suárez , Cake Designer
Über die Videolektion: Wie man der Struktur Volumen verleiht und sie isoliert
Übersicht
“Bevor Sie mit dem Formen von Schokolade beginnen, ist es wichtig, die Struktur gut vorzubereiten, damit sie gut greift. In dieser Lektion erkläre ich, wie man es richtig macht.”
In dieser Videolektion behandelt Marc Suárez das Thema: Wie man der Struktur Volumen verleiht und sie isoliert, das Teil dieses Domestika-Onlinekurses ist: Modellierschokolade: Kreiere Tierfiguren für Torten. Lerne, wie man mit Modellierschokolade beliebige vierbeinige Tiere modelliert, bemalt und strukturiert .
Partielle Transkription des Videos
“Wie man einer Struktur Volumen verleiht und sie isoliert In dieser Lektion erkläre ich, wie man Volumen hinzufügt. Es ist sehr wichtig, bevor Sie mit der formbaren Schokolade arbeiten, dass wir ihm mit Alufolie Volumen geben weil diese Struktur im Moment hohl ist. Was ist, wenn die Struktur hohl ist und wir formbare Schokolade hinzufügen möchten? Zuerst wird es funktionieren, wir können die schokolade gut anpassen, aber wie wir drücken um die richtige Form des Windhundes zu erhalten, der Draht wird ein immer größeres Loch in der Schokolade machen Und am Ende tanzt die Schokolade und es ist ...”
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Zusammenfassung des Kurses: Modellierschokolade: Kreiere Tierfiguren für Torten
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Kategorie
Handarbeit, Kochen -
Bereiche
Essbare Kunst, Fondant, Kuchenaufsätze, Kuchendekoration, Tortendesign
Marc Suárez
Ein Kurs von Marc Suárez
Marc Suárez ist Experte für hyperrealistische Skulptur aus formbarer Schokolade und Kuchendesigner. Sie hat auf der ganzen Welt kreative Konditoreikurse und Kuchendekorationstechniken unterrichtet, von Neuseeland bis Kanada, durch Australien, Singapur, Indien, Kuwait, Griechenland, die Vereinigten Staaten und Costa Rica.
2019 wurde er beim Cake Master Award, den Oscars der kreativen Konditorei auf internationaler Ebene, als bester Tortenbildhauer ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er im Laufe seiner Karriere mit dem 1. Preis bei BCN & Cake 2015 (Spanien), dem 1. Preis bei der ExpoGato 2016 in Marseille (Frankreich), zwei Goldmedaillen bei Cake International 2016 und 2019 (Großbritannien) und dem zweiten Preis ausgezeichnet auf der SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (USA).
- 100% positive Bewertungen (67)
- 3,644 Lernende
- 16 Lektionen (3 Stdn. 7 Min.)
- 19 Zusatzmaterialien (9 Dateien)
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- Audiosprache: Spanisch, Englisch
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