İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin
Airbrush nedir?
Juan Gutiérrez tarafından verilen bir kurs , Passero'nun şefi ve çikolata uzmanı
Haziran 2022 ye katıldı
Haziran 2022 ye katıldı
Video hakkında: Airbrush nedir?
Genel Bakış
“Hava makinasının kullanımından bahsedeceğim. Ayrıca çikolatayla hikaye anlatırken ne tür iğnelere ve hava hacmine ihtiyacınız olduğunu ve hikayeleri benzersiz ve yaratıcı parçalarla anlatmak için hangi renkleri yarattığınızı göreceksiniz. Unutmayın, eğer airbrush'ınız yoksa havayı kendi lehinize kullanabilirsiniz. Bunun için size farklı alternatifler göstereceğim.”
Bu video dersinde Juan Gutiérrez Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Airbrush nedir? konusunu ele alıyor: İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin . Çikolatayı temperlemeyi, renkler yaratmayı ve çikolataları parlak, benzersiz tasarımlar ve şaşırtıcı dokularla boyamayı öğrenin.
Videonun kısmi transkripsiyonu
“Daha önce sana evde bulabileceğin malzemelerle nasıl çikolata yapabileceğini göstermiştim. Şimdi ise bombon üretimimizi kolaylaştıracak. etkili bir araç olan airbrush'ı nasıl kullanabileceğimizi göstereceğim. daha yoğun teknikler yapabilmemiz için. Bu araç. boyutlar yaratmamıza ve sonuçta daha kaliteli bir bitiş etmemize yardımcı olacak. Bir aerograf. basınçlı havayı sıkıştırarak çalışan bir cihazdır. Serbest bırakıldığında. boyayı veya kakao yağını püskürterek çikolatalarımızda boyutlar ve dokular oluşturmamıza olanak tanır. Aerograflar iki ana kategoriye ayrılır. bu da kullanım kolaylığı ...”
Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.
Şunun için kurs özeti: İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin
-
Kategori
Craft, Pişirme -
Alanlar
Çikolata, Kendin Yap, Yemek Stilistliği
Juan Gutiérrez
Juan Gutiérrez tarafından verilen bir kurs
Juan Gutiérrez, çikolata dünyasında başarılı bir kariyere sahip Kolombiyalı bir pasta şefidir. Aslen Cartago, Valle'li olan sanatçı, çok küçük yaşlardan itibaren yemek yapmaya, özellikle de pasta yapmaya karşı doğuştan gelen bir tutkuya sahipti. Tıp geçmişine rağmen gerçek tutkusunu takip etmeye karar verdi ve Bogota ve Chicago'daki çeşitli mutfak okullarında eğitim aldı. Prestijli otel ve restoranlarda çalışarak tekniklerini mükemmelleştiren ve vegan pastanecilik alanında yenilikçi yaklaşımıyla fark yaratan, lezzet ve estetiğin sınırlarını yeniden tanımlayan bir isim.
Netflix'in "Çikolata Okulu" adlı dizisine katılımıyla tanınan Juan, uluslararası ününü daha da perçinledi. Amaury Guichon gibi ünlü şeflerle birlikte çalışmış ve Jean Banchet Ödülleri'nde Yıldız Pasta Şefi adaylığı da dahil olmak üzere çok sayıda ödül almıştır. Tarzı, yaratıcılık ve çikolatayı duyguları harekete geçiren ve hikayeler anlatan sanat eserlerine dönüştürme yeteneği ile öne çıkıyor. Juan bugün bilgisini ve tutkusunu paylaşarak çikolata yapım sanatında yeni yeteneklere ilham veriyor.
- 100% olumlu yorumlar ( 9 )
- 1 öğrenci
- 1 ders ( 1h 55m )
- 1 ek kaynak (1 dosya)
- Çevrimiçi ve kendi hızınızda
- Uygulamada mevcut
- Ses: İspanyol, İngilizce, Fransızca, İtalyan, Portekizce, Türkçe
- İspanyol · İngilizce · Portekizce · Almanca · Fransızca · İtalyan · Lehçe · Flemenkçe · Türkçe
- Seviye: Acemi
- Sonsuza kadar sınırsız erişim
Alanlar
