İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin
Ev yapımı aletlerle çikolatalarınızı yaratın: soyut şekiller
Juan Gutiérrez tarafından verilen bir kurs , Passero'nun şefi ve çikolata uzmanı
Haziran 2022 ye katıldı
Haziran 2022 ye katıldı
Video hakkında: Ev yapımı aletlerle çikolatalarınızı yaratın: soyut şekiller
Genel Bakış
“Sahip olduğumuz en iyi araçlardan birini kullanmanın zamanı geldi: Ellerimiz. Ayrıca tuvalinizi canlandırmak için fırçaları nasıl kullanacağınızı da göreceksiniz. ”
Bu video dersinde Juan Gutiérrez Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Ev yapımı aletlerle çikolatalarınızı yaratın: soyut şekiller konusunu ele alıyor: İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin . Çikolatayı temperlemeyi, renkler yaratmayı ve çikolataları parlak, benzersiz tasarımlar ve şaşırtıcı dokularla boyamayı öğrenin.
Videonun kısmi transkripsiyonu
“Şimdi soyut teknikle başlayacağız. Bu teknik. en sevdiğim yöntemlerden biri çünkü bize çok hareket kazandıracak ve aynı zamanda bombonumuzda farklı tonlar oluşturacak şekilde renkleri karıştırmamıza yardımcı olacak. Bunun için sarı. mavi ve kırmızı kullanacağım. dediğim gibi bunlar ana renkler. Bu teknikle birleştiğimizde. birçok ana ve ara renklere sahip bir oluşturacağız. İlk yapacağımız şey. önceden hazırlanmış modumuzu kullanmaktır. parlatılan ve renklere başlamaya hazır olan. Renklerimi kullanacağım sıraya göre düzenleyeceğim. En açık olandan en koyu olana doğru gitmeye çalışıyorum çün...”
Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.
Şunun için kurs özeti: İnanılmaz Bonbonlar: Çikolatada Tatları ve Renkleri Karıştırmayı Öğrenin
-
Kategori
Craft, Pişirme -
Alanlar
Çikolata, Kendin Yap, Yemek Stilistliği
Juan Gutiérrez
Juan Gutiérrez tarafından verilen bir kurs
Juan Gutiérrez, çikolata dünyasında başarılı bir kariyere sahip Kolombiyalı bir pasta şefidir. Aslen Cartago, Valle'li olan sanatçı, çok küçük yaşlardan itibaren yemek yapmaya, özellikle de pasta yapmaya karşı doğuştan gelen bir tutkuya sahipti. Tıp geçmişine rağmen gerçek tutkusunu takip etmeye karar verdi ve Bogota ve Chicago'daki çeşitli mutfak okullarında eğitim aldı. Prestijli otel ve restoranlarda çalışarak tekniklerini mükemmelleştiren ve vegan pastanecilik alanında yenilikçi yaklaşımıyla fark yaratan, lezzet ve estetiğin sınırlarını yeniden tanımlayan bir isim.
Netflix'in "Çikolata Okulu" adlı dizisine katılımıyla tanınan Juan, uluslararası ününü daha da perçinledi. Amaury Guichon gibi ünlü şeflerle birlikte çalışmış ve Jean Banchet Ödülleri'nde Yıldız Pasta Şefi adaylığı da dahil olmak üzere çok sayıda ödül almıştır. Tarzı, yaratıcılık ve çikolatayı duyguları harekete geçiren ve hikayeler anlatan sanat eserlerine dönüştürme yeteneği ile öne çıkıyor. Juan bugün bilgisini ve tutkusunu paylaşarak çikolata yapım sanatında yeni yeteneklere ilham veriyor.
- 100% olumlu yorumlar ( 9 )
- 1 öğrenci
- 1 ders ( 1h 55m )
- 1 ek kaynak (1 dosya)
- Çevrimiçi ve kendi hızınızda
- Uygulamada mevcut
- Ses: İspanyol, İngilizce, Fransızca, İtalyan, Portekizce, Türkçe
- İspanyol · İngilizce · Portekizce · Almanca · Fransızca · İtalyan · Lehçe · Flemenkçe · Türkçe
- Seviye: Acemi
- Sonsuza kadar sınırsız erişim
Alanlar
