Design de textură cu ciocolată

Prezentare generală

“Îți voi arăta cum să temperezi ciocolata, de ce este important acest lucru, ce se va întâmpla dacă nu temperezi ciocolata corect și de ce cred că acest lucru nu este neapărat un lucru rău.”

În această lecție video, BRIK chocolate abordează subiectul: Noțiuni de bază despre ciocolată: cunoașterea ingredientului principal și temperarea ciocolatei , care face parte din cursul online Domestika: Design de textură cu ciocolată . Design de textură cu ciocolată.

Transcriere parțială a videoclipului

“În această lecție. vom cunoaște cele mai importante ingrediente ale noastre. Ciocolata. cum să o temperăm ce înseamnă de fapt asta. Voi folosi ciocolată albă pentru a crea texturile mele. Ciocolata albă nu este de fapt considerată ciocolată adevărată deoarece nu conține masă de cacao. Deci nu există nimic care să o facă maro. Dar îmi place să folosesc ciocolata albă pentru că este ușor de colorat. ușor de aromatizat și este perfectă pentru a crea cele trei modele ale noastre. Marmură. terrazzo și beton. Voi folosi ciocolată albă sub formă de calete. care sunt aceste mici butoane albe. Proba...”

Această transcriere este generată automat, deci poate conține greșeli.

Rezumatul cursului pentru: Design de textură cu ciocolată

• Nivel: Începător
• 99% recenzii pozitive ( 525 )
• 1 elev
• 1 unitate
• 1 lecție ( 1 oră 1 metru )
• 1 descărcare

• Categorie

  Culinărie, Design, Meșteșug

• Zone

  Design, DIY