Design de textură cu ciocolată

Design de textură cu ciocolată

“Am ajuns la sfârșitul cursului și mi-a plăcut foarte mult să vă predau și sper că v-a plăcut. Proiectul tău final va fi să-ți creezi propria ciocolată folosind o matriță de silicon în jurul unui obiect la alegere. Poți să-ți creezi piesa folosind oricare dintre modelele învățate în cadrul cursului și cu propriile arome. De asemenea, poți folosi texturi și te poți juca cu culorile după bunul plac. Să parcurgem principalii pași ai procesului. Mai întâi, pregătește spațiul de gătit și materialele. Apoi, creează o matriță în jurul obiectului ales, așa cum ți-am arătat în Unitatea 3. În cadrul cursului, am folosit o faianță plisată frumoasă, dar te încurajez să fii creativ și să găsești ceva unic pentru proiectul tău.

Odată ce forma este gata, este timpul să temperezi, să colorezi și să aromatizezi ciocolata. Poți aplica o textură la alegere modelului tău folosind hârtie de copt. Nu te teme să explorezi ce culori și arome găsești interesante. Am învățat câteva modele pe care le poți adăuga ciocolatei tale, dar joacă-te cu ele și personalizează-le. Turnați ciocolata în formă și lăsați-o să se întărească. Când blatul s-a cristalizat complet timp de cel puțin 24 de ore, scoateți-l din formă. Plăcuța ta de ciocolată este gata! Acum trebuie doar să te gândești la un ambalaj frumos și sustenabil pentru a-ți prezenta munca. Acum sunt foarte încântată să văd creațiile voastre folosind ceea ce v-am arătat astăzi - în special pe cele care au mers prost! Cel mai important sfat pe care vi-l pot da este să fiți curioși și să nu vă fie teamă să lucrați cu ciocolata - pur și simplu tratați-o ca pe un material ca oricare altul. Indiferent cum arată, va avea aproape întotdeauna un gust uimitor. Mi-ar plăcea, de asemenea, să aud despre alte proiecte cu texturi și materiale care nu au legătură neapărat cu ciocolata. Poate putem găsi o modalitate de a o crea în ciocolată? Voi urmări progresul tău pe forumul Domestika, dar te rog să ai răbdare dacă nu răspund imediat, deoarece sunt destul de ocupat cu propria mea afacere cu ciocolată. Dar să știi că voi analiza totul și voi răspunde cât mai curând posibil. Vă rugăm să vă inspirați și de la alți studenți și să oferiți sfaturi și sugestii. Cu cât împărtășim mai mult și ne ajutăm reciproc, cu atât vom realiza mai multe proiecte uimitoare. Un scurt rămas bun... ”

Transcriere parțială a videoclipului

“În această lecție. vom analiza cum puteți lua toate lucrurile pe care vi le-am arătat și să creați un final unic. Am ajuns la sfârșitul cursului. Mi-a plăcut foarte mult să vă predau. despre ciocolată și abia aștept să văd ce creați. Am început cursul vorbind puțin despre mine. influențele mele și cum îmi vin ideile. V-am explicat ce ingrediente și echipamente sunt necesare pentru a crea texturi de ciocolată acasă. V-am arătat cum să creați un mulaj simplu cum să temperați ciocolata. și apoi voi vorbi despre abordarea mea față de culori. Am creat. de asemenea. texturi diferite pentru baza m...”

Această transcriere este generată automat, deci poate conține greșeli.

Rezumatul cursului pentru: Design de textură cu ciocolată

• Nivel: Începător
• 99% recenzii pozitive ( 525 )
• 1 elev
• 1 unitate
• 1 lecție ( 1 oră 1 metru )
• 1 descărcare

• Categorie

  Culinărie, Design, Meșteșug

• Zone

  Design, DIY