Sorvete artesanal: crie sabores e texturas em casa

Visão geral

“Agora, vou te ensinar as diferentes técnicas necessárias para dominar qualquer sabor que seu coração desejar. Demonstrarei o processo com dois exemplos clássicos: sorvete de manga, representando a categoria de sorvetes de frutas, e sorvete de limão, representando a categoria de sorvetes cítricos. Você aprenderá a selecionar as melhores frutas, equilibrar a doçura e obter a textura ideal para um sorvete refrescante e saboroso. ”

Nesta videoaula, David Davidov aborda o tópico: Sorvete ,que faz parte do curso online da Domestika: Sorvete artesanal: crie sabores e texturas em casa. Sorvete artesanal artesanal em casa com diversos sabores, técnicas e ingredientes para um tratamento cremoso e suave.

Transcrição parcial do vídeo

“Vamos falar sobre as diferenças entre sorbet e sorvete. Ambos são deliciosas sobremesas geladas Eles têm características próprias. Vamos diferenciá-las. Primeiro. o sorbet é feito suco de frutas. açúcar e água. Não contém laticínios. Sendo uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou busca um desconto diário sem lactose. O sorbet é conhecido por seu sabor intenso de fruta. E textura refrescante e gelada. Por outro lado. o sorvete. É feito de uma rica mistura de creme. leite. açúcar e muitas vezes gemas de ovos Essa mistura é batida mais lentamente do que o sorbet. Incorporando ar e ...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Sorvete artesanal: crie sabores e texturas em casa

• Nível: Iniciante
• 100% avaliações positivas (11)
• 874 alunos
• 6 unidades
• 14 aulas (2h 7m)
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• Categoria

  Cozinha

• Áreas

  Arte comestível, DIY, Food Styling