Torte per occasioni speciali
Assemblaggio della torta a strati 1
Un corso di Sweet Josie, Chef pasticcere e decoratore di torte
In Domestika da febbraio 2024
In Domestika da febbraio 2024
A proposito della videolezione: Assemblaggio della torta a strati 1
Riepilogo
“Ora parlerò della temperatura e della consistenza richieste per torte e creme prima di utilizzarle. Imparerai come fare la torta, impilarla e farcirla e applicare uno strato di briciole, con suggerimenti sulle migliori pratiche. ”
In questa videolezione, Sweet Josie tratta il tema Assemblaggio della torta a strati 1, che fa parte del corso online di Domestika Torte per occasioni speciali. Imparate a preparare e decorare bellissime torte per le occasioni speciali con tecniche facili da seguire..
Trascrizione parziale del video
“Questa lezione si concentra sul montaggio delle torte. Discuteremo come affettare la torta. ovvero tagliarla. come riempirla. impilarla e rivestirla con un primo strato di crema. Sebbene sia una lezione piuttosto semplice. è fondamentale per la decorazione delle torte. È importante avere una buona base. in modo che non cada. che non ci siano rigonfiamenti di crema ovunque. e che sia robusta quando la trasporti. e rimanga insieme per qualsiasi evento a cui la porterai. Abbiamo quindi preso le torte dal congelatore. Sono refrigerate. non completamente congelate. poiché arduo tagliarle. Ora le...”
Questa trascrizione è stata generata con sistemi automatici, quindi può contenere errori.
Riepilogo del corso: Torte per occasioni speciali
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Categoria
Cucina -
Aree
Decorazione di torte, Design di torte, Pasticceria
Sweet Josie
Un corso di Sweet Josie
Josie Casey, nota anche come Sweet Josie, è una pasticcera autodidatta che ha lavorato con grandi marchi come YouTube, i Toronto Raptors e DoorDash. Dopo aver lasciato una carriera in economia e commercio, Josie ha trovato la sua vera passione nell'arte dolciaria. È specializzata in decorazioni con crema al burro e ha insegnato a migliaia di studenti online, condividendo la sua competenza in pasticceria e il suo amore per la creazione di torte visivamente sbalorditive. Il suo lavoro trae ispirazione dalla natura, dall'arte e dalla gioia di unire le persone attraverso i dessert.
- 100% valutazioni positive (10)
- 1.539 allievi
- 16 lezioni (2h 43m)
- 17 risorse aggiuntive (8 file)
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- Audio: Inglese, Spagnolo, Francese, indonesiano, Italiano, Portoghese, rumeno, Türkçe
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