analia Caprifoglio

Hola , Me llamo Analia, tengo 53 años, soy contadora publica, y si bien trabajo con impuestos, mi pasión siempre desde que era chica fue realizar tortas. Recién a las 41 años me decidí y estudie pastelería y a unos años mas mas tarde Gastronomía. Pero una vez mas elijo la pastelería y chocolatería, siempre leo muchos libros, hago otros cursos, y me interesa buscar nuevas tendencias. Con el tiempo empece a vender en mi oficina cuadrados dulces , alfajores, chocolates a la hora del café. De a poco, en cada ocasión: Pascuas, Navidad, o algun dia festivo aprovechaba la oportunidad para vender .
También soy muy sociable y me gusta sorprender a mis amigos fliares. con pasteles y postres. Sin embargo por falta de tiempo, ya que tengo mi trabajo de la oficina que gracias a este, es el me ayuda a mantener mis gastos, no puedo dedicarme de pleno a ´perfeccionar técnicas y mejorar . Me frusta y me da mucha tristeza cuando no me salen bien algún pastel o algún relleno. Hoy para mi la pastelería y chocolatería es mi principal felicidad , poder desplegar el arte de esta bella profesión es mi gran objetivo. Cuando mas joven deseaba tener una pareja , un compañero de la vida. Pero no me ha ido bien en ese aspecto, igual ya no me importa, me di cuenta hace años que la verdadera felicidad no es una pareja ni hijos , sino la propia felicidad que uno puede crear uno mismo, y hoy mi prioridad solo es tener salud para poder crear pasteles sencillos , hermosos y deliciosos, hacer felices a las personas por mi pastelería elaboradas con buena materia prima y buen sabor, que se acuerden de mi, por pasteles sabrosos y chocolates riquísimos y vistosos.