Spécialisation en photographie culinaire et stylisme

Especialización en Fotografía Gastronómica y Food Styling

“Projet final : Portfolio gastronomique professionnel – Du concept à l’image commerciale Objectif L'objectif de ce projet final est de créer un portfolio complet de photographie culinaire à vocation commerciale, réunissant toutes les compétences développées tout au long de la spécialisation : technique photographique, stylisme culinaire, développement de votre propre style visuel, mise en œuvre d'esthétiques spécifiques et adaptation des images à des contextes commerciaux réels. Ce portfolio mettra en valeur votre identité de créateur visuel dans le monde de la gastronomie. Description du projet Ce projet vous invite à créer une série photographique professionnelle, soigneusement conçue, stylisée et présentée. Vous développerez un récit visuel cohérent autour d'un thème culinaire de votre choix, en faisant des choix judicieux en matière d'éclairage, de composition, de couleur et de style. Outre l'exécution technique, vous devrez démontrer votre capacité à conceptualiser et à adapter votre projet commercial, notamment en présentant une proposition pour un client potentiel et une présentation finale adaptée à une marque ou à un média. Votre travail final devra refléter à la fois votre maîtrise technique et votre capacité à raconter des histoires et à résoudre des briefs concrets. Composants du projet 1. Définition du sujet et du concept • Choisissez un thème culinaire avec un potentiel narratif : il peut s’agir d’un ingrédient, d’une technique, d’une saison ou d’une culture culinaire. • Définissez le ton visuel, le style esthétique et le type d’histoire que vous souhaitez raconter. • Planifiez l’approche commerciale de votre série : comment pourrait-elle s’adapter à une marque, une campagne ou une publication ? 2. Planification visuelle • Concevoir un récit visuel qui se déroule sur 5 à 7 photographies. • Préparer le mood board, la palette de couleurs, les références visuelles et le type d’éclairage à utiliser. • Définir les plats ou ingrédients, les arrière-plans, les accessoires et le style culinaire. 3. Production photographique • Prenez les photos en prenant soin de chaque aspect technique : lumière, mise au point, couleur, composition et textures. • Assurez-vous d’inclure au moins une image avec une esthétique d’ambiance sombre comme exercice de variation technique. • Documentez le processus de préparation et de stylisme des aliments avec des photos ou des notes visuelles. 4. Adaptation commerciale • Développer une application commerciale pour une marque fictive ou réelle : il peut s’agir d’une série de contenus pour les réseaux sociaux, d’une proposition éditoriale ou d’un concept de campagne. • Présentez votre série comme vous le feriez à un client ou à un éditeur : expliquez le concept, l’approche technique, le style visuel et l’intention commerciale. 5. Présentation finale • Organisez votre portfolio dans un format propre, professionnel et visuellement attrayant. • Inclure une section avec votre réflexion créative et technique sur le processus. Étapes du développement 1. Inspiration et thème • Choisissez un thème avec un contenu visuel et narratif. • Créez un mood board qui guide le ton de votre série. 2. Planification des séries • Planifiez les prises de vue, les accessoires et le style d’éclairage. • Pensez à la cohérence visuelle entre une photo et une autre. 3. Séances photo • Réaliser au moins deux séances, combinant styles et techniques. • Capturez également les moments clés du stylisme culinaire dans le cadre de votre documentation. 4. Édition et sélection • Sélectionnez et éditez soigneusement les images finales. • Choisissez 5 à 7 éléments qui fonctionnent ensemble de manière cohérente et puissante. 5. Application commerciale et présentation • Développer une proposition commerciale visuellement professionnelle. • Préparez une présentation claire et attrayante, adaptée au partage avec les marques ou les médias. Livraison finale Votre soumission doit inclure : • Une série photographique de 5 à 7 images qui développent un concept gastronomique avec une cohérence visuelle. • Documentation du processus de stylisme et de préparation des aliments, en images ou sous forme de diagramme visuel. • Au moins une photographie avec une esthétique d’ambiance sombre. • Une proposition d’application commerciale pour une marque ou un client fictif. • Une présentation finale du portfolio avec une approche professionnelle et narrative. La photographie culinaire va bien au-delà de la faim : c'est une façon de raconter des atmosphères, de célébrer des cultures et de préserver des souvenirs qui mijotent en silence. Chaque image a le pouvoir d'évoquer une histoire, de réveiller des émotions latentes et de transformer un simple ingrédient en expérience sensorielle. Cette collection est l'empreinte de votre évolution : des traits incertains aux vôtres, d'un regard curieux à un regard d'auteur. Puissent vos photographies nourrir non seulement l'œil, mais aussi l'imagination. Puissent-elles parler avec votre voix, incarner votre style et laisser à chaque spectateur un souvenir inoubliable. Car la lumière, la texture et la saveur peuvent aussi devenir un langage, un langage que vous seul savez traduire en images.”

Sommaire du cours : Spécialisation en photographie culinaire et stylisme

• Niveau : Débutant
• 11 élèves
• 7 unités
• 94 leçons (13 h 0 min)
• 56 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Cuisine, Photographie & Vidéo

• Logiciel

  Adobe Lightroom, Adobe Lightroom Classic, Adobe Photoshop, Camera Raw, Capture One

• Domaines

  Composition photographique, Éclairage photographique, Photographie, Photographie de produits, Photographie de studio, Photographie gastronomique, Photographie numérique, Photographie pour Instagram, Postproduction photographique, Retouche photographique, Stylisme culinaire