De débutant à expert : Techniques essentielles de décoration de biscuits
Un cours proposé par Hani Bacova (Haniela's) , Boulanger et décorateur de biscuits
A rejoint Domestika en novembre 2023
Maîtrisez la conception de biscuits. Explorez les matériaux, les croquis et les techniques de glaçage royal pour créer de superbes biscuits à thème.
A rejoint Domestika en novembre 2023
Plongez dans le monde de la décoration de biscuits avec Hani, l'esprit et le cœur derrière hanielas.com.
Dans ce cours en ligne, Hani, qui a été saluée par de grandes plateformes telles que GoodHouseKeeping et Buzzfeed, vous guidera pas à pas pour transformer de simples biscuits en petites œuvres d'art comestibles. Grâce à sa vaste expérience de collaboration avec des marques connues telles que Wilton, Sugar Whale, AC More, Oreo et Facebook, ainsi qu'à ses cours en entreprise et à la vente de ses kits de décoration, Hani a perfectionné l'art de créer des biscuits qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi visuellement époustouflants.
Vous découvrirez comment transformer n'importe quelle occasion en un événement mémorable grâce à des biscuits à thème qui égayeront les fêtes et les célébrations. Agrémentés de glaçage et de paillettes, ces biscuits sont comme des émojis comestibles, capables de transmettre des messages sincères et amusants à chaque bouchée.
Pendant le cours, vous apprendrez à trouver l'inspiration et à créer un tableau d'humeur pour guider vos créations. Hani vous apprendra à dessiner vos propres motifs et à fabriquer des emporte-pièces personnalisés. Vous apprendrez les bases de la pâtisserie et de la décoration, de la préparation de la pâte à l'application du glaçage et d'autres décorations.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
17 leçons & 38 vidéos téléchargées
- 100% avis positifs (24)
- 2 416 élèves
- 17 leçons (2 h 39 min)
- 38 ressources complémentaires (13 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Le projet final consiste à créer un ensemble de quatre biscuits uniques qui célèbrent une occasion spéciale.
Chaque biscuit sera conçu et décoré par vous, reflétant votre style personnel et les compétences acquises pendant le cours pour transformer de simples biscuits en de superbes œuvres d'art comestibles.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours s'adresse à toute personne intéressée par l'art de la décoration de biscuits, des débutants souhaitant en savoir plus sur la pâtisserie et la décoration aux décorateurs expérimentés recherchant des techniques avancées et la personnalisation des designs.
Il est idéal pour ceux qui aiment la cuisine créative et souhaitent impressionner lors d'événements spéciaux avec des créations uniques et personnelles.
Prérequis et matériel nécessaire
Pour participer au cours, vous aurez besoin d'un ensemble d'outils de base pour cuire et décorer des biscuits, notamment des plaques à pâtisserie, un mixeur, des embouts, des poches à pâtisserie et du colorant alimentaire.
Avis
Hani Bacova (Haniela's)
Un cours proposé par Hani Bacova (Haniela's)
Hani Bacova est la fondatrice de Haniela's, une plateforme dédiée à la décoration de biscuits et au développement de recettes. Depuis sa création en 2007, Hani a évolué, passant du partage de cadeaux comestibles avec ses amis à l'enseignement de ses techniques par le biais de tutoriels sur son blog et sa chaîne YouTube.
Hani allie son amour de la cuisine à sa passion pour l'enseignement, en fournissant aux autres les outils et les connaissances nécessaires pour créer leurs propres chefs-d'œuvre comestibles. Grâce à des collaborations avec des marques connues telles que Wilton, Sugar Whale, AC More, Oreo et Facebook, ainsi qu'à une communauté d'apprentissage en ligne, elle a incité des milliers de personnes à explorer l'art de la décoration de biscuits. En outre, sa créativité et sa passion lui ont valu d'être reconnue sur des plateformes majeures telles que GoodHouseKeeping et Buzzfeed, ce qui fait d'elle une voix distinguée dans le monde culinaire.
Contenu
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U1
Introduction
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Sur moi
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Influences
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U2
Préparation et planification
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Tableau d'inspiration et d'humeur
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Modèles d'emporte-pièce et dessins de biscuits d'esquisse
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Matériaux
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U3
Recettes de pâte à biscuits et de glaçage royal pour la décoration
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Recette de pâte à biscuits et techniques de coupe
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Préparation du glaçage royal
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Consistance et coloration du glaçage royal
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U4
Maîtriser les techniques de décoration de biscuits
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Techniques de tuyauterie
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Techniques de décoration avancées
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Transferts de glaçage royal
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U5
Décorer des biscuits d'anniversaire
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Décoration de biscuits en forme de ballon
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Décoration de biscuits pour chapeau de fête
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Décorer les biscuits cadeaux
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Décorer des biscuits pour cupcakes
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U6
Stockage, emballage, expédition
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Comment stocker et conditionner les cookies
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Conseils d'expédition
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PF
Projet final
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Décoration de biscuits
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
En quoi consistent les cours en ligne Domestika ?
Les cours Domestika sont des classes en ligne qui vous permettent d'apprendre de nouvelles compétences et de créer des projets incroyables. Tous nos cours incluent l'opportunité de partager votre travail avec d'autres étudiants et/ou professeurs, créant une communauté d'apprentissage active. Nous proposons différents formats :
Cours Originaux : Classes complètes qui combinent vidéos, textes et matériels pédagogiques pour réaliser un projet concret du début à la fin.
Cours Basics : Formations spécialisées où vous maîtrisez des outils logiciels spécifiques étape par étape.
Cours de Spécialisation : Parcours d'apprentissage avec plusieurs professeurs experts sur le même sujet, parfait pour devenir spécialiste en apprenant de différentes approches.
Cours Guidés : Expériences pratiques idéales pour acquérir directement des compétences spécifiques.
Cours intensifs (Deep Dives) : Nouveaux processus créatifs basés sur des outils d'intelligence artificielle, dans un format accessible pour une compréhension approfondie et dynamique.
Quand les cours commencent-ils et quand se terminent-ils ?
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Que comprennent les cours Domestika ?
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Un cours vous a été offert ?
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
I absolutely like this course. A lot I have learned. I recommend it to anyone who like to learn more skills while still being creative. Thank you so much for sharing your knowledge. I appreciate it alot.
Este curso ya lo había realizado siendo plus, ahora lo compre porque es demasiado el aprendizaje, es muy bueno y recomendable para todos.
Daniela, I enjoyed your first course a lot.
Then I got charged for a full subscription from Domestika which I did not authorize. I have asked for a refund. But I’ve heard nothing. The com-Laing is with PayPal now. I thought you should know. Thanks for the course.
bravissima, dolce e molto bene spiegato. lo consiglio veramente
Perfect delivery of step by step process. Easy to understand and follow. Highly recommended.