Cake design floral : créez des œuvres d'art comestibles

Conception de gâteaux botaniques : art comestible artisanal

“Toutes nos félicitations! Vous avez atteint la fin de ce cours. J'espère que tous les trucs et astuces que je vous ai transmis vous seront utiles dans votre parcours de conception de gâteaux ; ce n'est que le début! Avant de vous dire au revoir, je voudrais vous donner quelques derniers conseils pour le projet final. Tout d'abord, regardez les photos de référence qui ont déterminé votre palette de couleurs. Ensuite, décidez des couleurs, des proportions, de l'équilibre et du rythme. Ensuite, dessinez la composition de votre gâteau.

Commencez par le centre de la fleur, en notant comment attacher vos feuilles pour former des branches. Ensuite, vous pouvez utiliser la technique pour créer des textures de marbre avec du fondant et recouvrir vos gâteaux. Une fois que vous avez tous vos éléments en sucre prêts, disposez vos créations florales sur le gâteau. Mon dernier conseil est d'être patient. Le cake design, comme toute autre discipline, demande beaucoup de temps et de persévérance. Il ne s'agit pas seulement de pouvoir créer une fleur ou des feuilles réalistes avec précision. C'est ainsi que vous pouvez organiser ces éléments visuels en harmonie. De plus, je vous suggère de donner une vue principale à votre gâteau au lieu d'essayer de créer un arrangement parfait sous tous les angles, surtout si votre client a un budget limité et que vous travaillez avec quelques éléments sous la main. Enfin, j'ai partagé avec vous comment je prends mes photos avec un iPhone et comment je partage mon portfolio sur Instagram. Si, en plus de la communauté Domestika, vous avez envie de partager votre travail avec le monde entier, utilisez #CynthiaIraniDomestika pour que je puisse suivre vos créations. N'oubliez pas de participer au forum car je répondrai à vos questions et commenterai vos progrès. Je vous recommande également d'engager la conversation avec vos pairs ; ça stimule la créativité ! J'espère que vous avez apprécié le processus de fabrication de fleurs en sucre et de décoration de gâteaux avec moi. A bientôt sur le forum ! ”

Transcription partielle de la vidéo

“Projet final Nous avons maintenant atteint la fin de ce cours Domestika. J'espère que vous avez acquis toutes les compétences nécessaires pour créer votre magnifique gâteau d'inspiration botanique. Maintenant il est temps pour toi de te salir les mains et commencer à expérimenter. Avant de vous dire au revoir, j'aimerais vous donner quelques conseils pour vous aider à réaliser votre projet final. Rappelez-vous, pendant que vous ganachez, assurez-vous de toujours réchauffer votre ganache car elle devient plus ferme. Assurez-vous également d'utiliser un rapport chocolat/crème plus élevé en ét...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Cake design floral : créez des œuvres d'art comestibles

• Niveau : Débutant
• 99% avis positifs (94)
• 4180 élèves
• 4 unités
• 14 leçons (2 h 21 min)
• 2 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Art comestible, Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, Fondant