Cake design floral : créez des œuvres d'art comestibles
Un cours proposé par Cynthia Irani, Cake artist
Exprimez-vous à travers l'art de la pâtisserie et créez de délicieuses compositions botaniques en sucre représentant la beauté de la nature
Pour la cake designer Cynthia Irani, les gâteaux doivent être des chefs-d'œuvre. Elle traite chacun comme une toile, explorant des formes et des couleurs organiques pour créer des œuvres d'art uniques. Ses créations, qu'elle partage avec plus de 100 000 abonnés sur Instagram, ont également été présentées dans des publications telles que Cake Masters Magazine et 100 Layer Cakes .
Dans ce cours, Cynthia vous apprend à capturer l'essence de la nature et à la traduire en art comestible. Apprenez à utiliser le monde naturel comme source d'inspiration pour créer de délicieuses compositions à base de sucre. Laissez votre créativité s'épanouir avec une conception de gâteau d'inspiration botanique.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
14 leçons & 13 vidéos téléchargées
Que comprend ce cours ?
Commencez le cours en apprenant à connaître la designer et artiste Cynthia Irani. Elle raconte le parcours qui l'a conduit de son travail dans l'industrie de la technologie pendant plus d'une décennie à la création de gâteaux. Découvrez les autres artistes qui l'inspirent et influencent son travail.
Plongez dans le matériel nécessaire à ce cours, du gel alimentaire au chewing-gum. Apprenez ensuite à préparer votre gâteau pour fondant à la ganache, en tenant compte de facteurs tels que le rapport de ganache et la température de votre espace de travail. Cynthia vous explique comment utiliser le chewing-gum, le fil floral et le ruban adhésif avant de trouver l'inspiration pour votre concept de design. Planifiez et créez votre palette de couleurs en mélangeant des gels tonifiants, de la pâte à sucre et du fondant.
Il est temps de donner vie à votre design ! Apprenez à couper, câbler et façonner des pétales de fleurs à l'aide d'outils de modélisation. Explorez ensuite les feuilles et les branches avant de passer à la création d'une texture marbrée et de l'envelopper sur vos étages de gâteau en vue de la composition finale.
Placez vos fleurs en sucre sur votre gâteau, en utilisant vos croquis initiaux comme guide. Ensuite, pour terminer le cours, Cynthia vous guide à travers la prise de photos professionnelles de votre art de gâteau sur votre smartphone et les prépare à les partager sur les réseaux sociaux.
- 99% avis positifs (98)
- 4 547 élèves
- 14 leçons (2 h 21 min)
- 13 ressources complémentaires (2 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol (Latam), Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Créez un gâteau d'inspiration botanique avec une texture marbrée, une fleur remarquable et un feuillage de soutien.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à l'art du gâteau ou aux créatifs à la recherche d'une nouvelle façon de s'exprimer.
Prérequis et matériel nécessaire
Aucune expérience préalable n'est nécessaire pour ce cours.
En termes de matériel, vous aurez besoin de fondant, de gels comestibles, d'un rouleau à pâtisserie, d'un tapis en silicone et d'autres matériaux spécifiés par l'enseignant dans ce cours.
Avis
Cynthia Irani
Un cours proposé par Cynthia Irani
Cynthia Irani est une cake designer et artiste contemporaine basée à Montréal, Canada. Ayant grandi dans un foyer créatif, elle a été exposée à une variété d'artisanat dès son plus jeune âge. Elle a peint des peintures murales à l'école et a continué à étudier le design graphique à l'université, avec une mineure en beaux-arts. Cynthia a ensuite travaillé dans l'industrie technologique et la conception de produits pendant 15 ans pour des clients tels que Pages Jaunes Canada, OneOcean Group et Shopify.
Après avoir préparé un gâteau pour célébrer la naissance de son premier enfant et l'avoir partagé sur Instagram, sa carrière dans la décoration de gâteaux a commencé. Depuis lors, Cynthia est devenue connue pour ses pétales fluides et les designs neutres et discrets qu'elle crée et partage avec plus de 100 000 abonnés sur Instagram. Son travail a également été présenté dans des publications telles que Cake Masters Magazine et 100 Layer Cakes .
Contenu
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U1
introduction
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À propos de moi
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Influences
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U2
Premiers pas
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Outils et matériaux
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Comment préparer votre gâteau pour fondant avec ganache
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Introduction à la pâte à modeler, aux fils floraux et au ruban adhésif
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Inspiration et croquis
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Planification et mélange de la palette de couleurs
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U3
Créer des fleurs, des feuilles et un gâteau texturé
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Comment faire vos fleurs 1
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Comment faire vos fleurs 2
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Feuilles et branches
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Texture marbrée et emballage de gâteau 1
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Texture marbrée et emballage de gâteau 2
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U4
Composition finale
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Placer les éléments en sucre
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Conseils pour prendre des photos de votre gâteau
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PF
Projet final
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Conception de gâteaux botaniques : art comestible artisanal
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
Oui, ce cours s'adresse aux pâtissiers de niveau intermédiaire qui ont déjà des bases en décoration de gâteaux et souhaitent approfondir leurs compétences en fleurs en sucre, texturation de pâte à sucre et design artistique.
Vous aurez besoin d'essentiels comme des disques acryliques pour gâteaux, spatules coudées, lisseurs à pâte à sucre, fils floraux, pâte à fleurs, poudres à pétales, colorants en gel et fournitures de pâtisserie de base. Une liste complète est fournie au début du cours.
Vous apprendrez à ganacher les gâteaux, appliquer et texturer la pâte à sucre, créer un effet marbré, fabriquer des fleurs en sucre botaniques, utiliser des palettes de couleurs, esquisser des compositions et photographier vos créations pour les réseaux sociaux.
Une expérience préalable en décoration de gâteaux est recommandée, mais le cours couvre les bases du travail avec la pâte à sucre et les fleurs en sucre, ce qui le rend accessible aux débutants motivés.
Le cours enseigne comment appliquer, lisser et égaliser la ganache à l’aide de disques acryliques et spatules coudées, pour obtenir une base parfaite avant la pâte à sucre ou la décoration.
Oui, le cours inclut une recette pas à pas de pâte à fleurs maison et des conseils pour obtenir la bonne texture et souplesse pour le travail des fleurs en sucre.
Oui, le cours propose des astuces pour adapter et remplacer les outils et matériaux courants en décoration de gâteaux, afin que vous puissiez suivre même sans tout le matériel spécialisé.
I love it!
The trainer was good at delivering the information in a smooth and wonderful way. Well done. Thank you.
Me encanto!!
muy bonito trabajo
Simplemente hermoso, una gran instructora, con conceptos muy claros. Me ha dado una nueva visión de las flores de azucar