Cake design: técnicas decorativas modernas
Armado de esferas
Un curso de Julián Ángel (Historias del ciervo) , Diseñador de pasteles
Se unió en mayo de 2020
Se unió en mayo de 2020
Sobre la videolección: Armado de esferas
Resumen
“Ya tienes tus esferas listas, es momento de mostrarte cómo desmoldar las medias esferas de los moldes de chocolate, qué aspectos debes tener en cuenta para hacerlo y cómo unirlas para crear esferas completas. Te mostraré cómo hacer la estructura de las esferas pesadas para poderlas ubicar en el pastel sin miedo de que se caigan, además, te enseñaré cómo lograr un balance entre esferas grandes y pequeñas. ”
En esta videolección, Julián Ángel (Historias del ciervo) aborda el tema: Armado de esferas, que forma parte del curso online de Domestika: Cake design: técnicas decorativas modernas. Aprende cómo crear texturas, combinar colores y generar efectos para crear pasteles con diseños únicos.
Transcripción parcial del vídeo
“En esta lección te voy a enseñar cómo desmoldar correctamente las hemisferas y también cómo unirlas. Te voy a mostrar cómo las voy a preparar para así ponerlas en el pastel final. Como te darás cuenta, yo ya he preparado tres moldes con semisferas. El primero es de 8 centímetros de diámetro, el segundo es de 5 centímetros y el tercero es de 4 centímetros. Todas estas esferas las voy a unir y las voy a poner en el pastel final. Para empezar voy a retirar estos moldes y te voy a enseñar cómo desmoldar correctamente las hemisferas. Lo primero que debes hacer es voltear el molde vas a poner un ...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Cake design: técnicas decorativas modernas
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Categoría
Cocina, Craft, Diseño -
Áreas
Diseño, DIY
Julián Ángel (Historias del ciervo)
Un curso de Julián Ángel (Historias del ciervo)
Julián Ángel es instructor internacional de cake design. Estudió comunicación social y diseño. Dejó de lado el trabajo de oficina y llevó su creatividad al mundo de la repostería, compartiendo recetas y creaciones increíbles en su blog Historias del Ciervo.
Hoy cuenta con más de 300K seguidores, ha viajado a 20 países impartiendo clases magistrales a todo tipo de estudiantes y profesionales, y ha sido invitado a grandes festivales como The Great Food Festival en Singapur.
Julián Ángel cree que los pasteles pueden estimular profundamente los sentidos. Por eso, no deja de buscar nuevas recetas, nuevos diseños y nuevas creaciones para seguir sorprendiendo a sus seguidores.
- 99% valoraciones positivas (2.4K)
- 60.936 estudiantes
- 17 lecciones (3h 24m)
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