Design de esculturas comestíveis
Fondant e detalhes 1
Um curso de Marc Suárez , Cake designer
Sobre a videoaula: Fondant e detalhes 1
Visão geral
“A seguir mostrarei como trabalhar com o fondant, espalhando para cobrir as partes maiores do bolo e modelando alguns detalhes.”
Nesta videoaula, Marc Suárez aborda o tópico: Fondant e detalhes 1,que faz parte do curso online da Domestika: Design de esculturas comestíveis. Aprenda a confeccionar e esculpir bolos para recriar texturas e elementos hiper-realistas.
Transcrição parcial do vídeo
“Nesta lição. vou te explicar como cobrir o bolo com fondant. Tenho o fondant já estendido. tingi com um pouco de corante. você o encontrará nos recursos adicionais. Agora vou explicar como saber se o tamanho do fondant que você estendeu é o correto. Tenho uma fita de cetim. mas uma fita métrica de plástico também serve e é fácil de limpar. Vou medir o fondant para garantir que está no tamanho certo. Essa será a medida da peça de um lado. e do outro lado mediremos o comprimento total. aproximadamente até onde começa a cauda. Assim temos fondant de sobra para cobrir este peixe. Agora. para po...”
Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.
Resumo do curso: Design de esculturas comestíveis
-
Categoria
Cozinha, Craft -
Áreas
Arte comestível, Confeitaria, Decoração de bolos, Design de bolos, DIY, Fondant
Marc Suárez
Um curso de Marc Suárez
Marc Suárez é designer de bolos e especialista em escultura hiper-realista com chocolate para modelar. Ele já ministrou aulas de confeitaria criativa e técnicas de decoração de bolos no mundo todo, desde a Nova Zelândia até o Canadá, passando pela Austrália, Cingapura, Índia, Kuwait, Grécia, Estados Unidos e Costa Rica.
Em 2019, Marc recebeu o prêmio ao melhor escultor de bolos no Cake Master Award, equivalente ao Oscar da confeitaria criativa internacional. Ao longo da sua carreira, já foi reconhecido com o 1º prêmio do BCN&Cake 2015 (Espanha), o 1º prêmio no ExpoGato 2016 de Marselha (França), duas medalhas de ouro no Cake International 2016 e 2019 (Reino Unido) e o 2º prêmio no SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (Estados Unidos).
- 99% avaliações positivas (144)
- 6,313 alunos
- 22 aulas (4h 38m)
- 29 recursos adicionais (8 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Espanhol, Francês, Italiano, Português, Türkçe
- Espanhol · Inglês · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês · Türkçe
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
Áreas
