Design de esculturas comestíveis
O que faremos no curso?
Um curso de Marc Suárez , Cake designer
Sobre a videoaula: O que faremos no curso?
Visão geral
“Agora quero explicar o que é design de bolo, para que você possa saber a origem dos doces criativos e como eles evoluíram na última década. Como projeto de fim de ano, você fará um bolo entalhado. Nós começamos!”
Nesta videoaula, Marc Suárez aborda o tópico: O que faremos no curso?,que faz parte do curso online da Domestika: Design de esculturas comestíveis. Aprenda a confeccionar e esculpir bolos para recriar texturas e elementos hiper-realistas.
Transcrição parcial do vídeo
“O que faremos no curso? Agora vou explicar o que faremos no curso. Vou fazer um peixe. Afinal, o peixe será a desculpa. Através deste peixe, o que vou fazer é explicar para você todas essas técnicas, todos os recursos de que você vai precisar fazer escultura em chocolate moldável e com pão de ló. Eu realmente as chamo de esculturas de chocolate moldáveis, mas são bolos esculpidos com chocolate moldável. O chocolate moldável funciona como argila, como você verá mais tarde, e para mim é um dos materiais O que mais eu gosto de trabalhar? quando tenho que fazer uma escultura ou um bolo entalhad...”
Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.
Resumo do curso: Design de esculturas comestíveis
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Categoria
Cozinha, Craft -
Áreas
Arte comestível, Confeitaria, Decoração de bolos, Design de bolos, DIY, Fondant
Marc Suárez
Um curso de Marc Suárez
Marc Suárez é designer de bolos e especialista em escultura hiper-realista com chocolate para modelar. Ele já ministrou aulas de confeitaria criativa e técnicas de decoração de bolos no mundo todo, desde a Nova Zelândia até o Canadá, passando pela Austrália, Cingapura, Índia, Kuwait, Grécia, Estados Unidos e Costa Rica.
Em 2019, Marc recebeu o prêmio ao melhor escultor de bolos no Cake Master Award, equivalente ao Oscar da confeitaria criativa internacional. Ao longo da sua carreira, já foi reconhecido com o 1º prêmio do BCN&Cake 2015 (Espanha), o 1º prêmio no ExpoGato 2016 de Marselha (França), duas medalhas de ouro no Cake International 2016 e 2019 (Reino Unido) e o 2º prêmio no SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (Estados Unidos).
- 99% avaliações positivas (143)
- 6,126 alunos
- 22 aulas (4h 38m)
- 29 recursos adicionais (8 arquivos)
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- Áudio: Espanhol
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