Projektowanie tortów: tworzenie kwiatów z kremu za pomocą szpatułki
Bratek i Dzika Róża
Kurs prowadzi Butter Blossoms (KWUN) , Artystka cukiernik
O lekcji wideo: Bratek i Dzika Róża
Podsumowanie
“Ulubiony kwiat bratka wszechczasów, prawda? Ta lekcja jest trudniejsza; zobaczysz jak złożyć płatek z dwóch warstw. Kluczowe będzie położenie i okrągły kształt płatków. Dowiesz się, jak zrobić pyłek i pomalować niektóre kolory, które są sygnaturą kwiatu bratka. Dzikie róże to kolejny kwiat do ćwiczeń złożony z dwóch warstw, aby pokazać kwiaty z boku; to właśnie ten pomysł, gdy chcesz zaprezentować kwiaty z różnych stron, a nie tylko widok z przodu, sprawi, że Twoja praca będzie wyglądać ciekawiej. Pokażę Ci, jak to zrobić!”
Na tej lekcji wideo Butter Blossoms (KWUN) porusza temat: Bratek i Dzika Róża, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Projektowanie tortów: tworzenie kwiatów z kremu za pomocą szpatułki. Naucz się rzeźbić piękne kwiaty z kremu maślanego za pomocą zwykłej szpatułki i utwórz pyszny bukiet na torcie.
Częściowa transkrypcja wideo
“Na tej lekcji zajmiemy się bratkiem i białą różą. To mój ulubiony kwiat, ponieważ jest bardzo uroczy i ładny. A kiedy nauczę cię, jak mieszać kolory, jak zrobić płatek, potem możesz stworzyć swój własny kolor. OK, zacznę od numeru jeden, a numer dwa jako pierwszy dla bazy. A potem wypełnię trzema, cztery, pięć do drugiego kroku. Następnie najpierw wymieszam kolor dla mojego bratka. Użyję fioletu. Trochę jasnoróżowy. Jestem zadowolony z tego koloru, więc go tu zostawię. Znów zrobimy krem warstwowy. Teraz robimy krem długowarstwowy w ten sposób. A potem wypełnię kolorem na wierzchu. Tym razem...”
Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.
Podsumowanie kursu: Projektowanie tortów: tworzenie kwiatów z kremu za pomocą szpatułki
-
Kategoria
Craft, Gotowanie -
Dziedziny
DIY
Butter Blossoms (KWUN)
Kurs prowadzi Butter Blossoms (KWUN)
Tanaporn Vilailaks, znana jako Kwun, rozpoczęła karierę w branży cukierniczej w rodzinnej Tajlandii. Jej marka Butter & Blossoms jest dobrze rozpoznawalną marką wśród miłośników ciast w mediach społecznościowych. Karierę zawodową rozpoczęła od uzyskania dyplomu z architektury ze specjalizacją wzornictwo przemysłowe w KMITL. Po krótkiej pracy jako projektantka graficzna odkryła swoją pasję do cukierni, co skłoniło ją do otwarcia własnego sklepu Modern Cake w 2005 roku. Kwun uzyskała dyplom cukierniczy w Le Cordon Bleu w 2008 roku. Od tego czasu zaczęła oferować ciasta na zamówienie na specjalne okazje i zaopatruje różne kawiarnie w Bangkoku pod swoją kawiarnią Modern Cake.
Specjalnością Kwun jest malowanie rzeźb kwiatowych przy użyciu kremu maślanego i kremu czekoladowego. Jest to charakterystyczna technika, której nauczyła się i doskonaliła od 2017 roku. Jej unikalny styl zyskał międzynarodową uwagę, prowadząc ją do prowadzenia warsztatów w ponad 15 krajach na całym świecie. Oficjalnie opublikowała swoje prace na Instagramie i Facebooku pod hasłem „Butter & Blossoms” w 2015 roku, początkowo prezentując swoje techniki tworzenia lamówek kwiatowych. W miarę jak rosła liczba jej obserwujących, zaczęła publikować krótkie klipy przedstawiające proces pracy, zwłaszcza rysunki wykonane szpachelką, które wzbudziły ogromne zainteresowanie. Od tego czasu prowadzi zajęcia prywatne i online, stopniowo przekształcając swoją pasję w pełną sukcesów karierę. W 2018 roku założyła w Bangkoku własne studio dydaktyczne o nazwie Butter & Blossoms, co jeszcze bardziej ugruntowało jej reputację szanowanej dekoratorki ciast.
- 99% pozytywnych ocen (153)
- Liczba uczestników: 11.498
- 13 lekcji (1 h 52 min)
- Dodatkowe zasoby: 12 (liczba plików: 3)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Angielski, Hiszpański
- Angielski · Hiszpański · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
