Fiori decorativi di crema al burro per cake design
Un corso di Kate Kim , Insegnante di pasticceria e cake designer
In Domestika da marzo 2021
Progetta e decora una torta con deliziosi fiori attraverso tecniche base di guarnizione
Come dice il detto inglese, "happiness is a piece of cake". Per l'insegnante di pasticceria e cake designer Kate Kim, è proprio questo lo scopo delle sue deliziose creazioni, la felicità. Kate realizza infatti dolci visivamente accattivanti, tanto deliziosi quanto belli da vedere, usando crema al burro italiana e una buona dose di immaginazione ispirata alla natura.
In questo corso, Kate Kim ti mostrerà come preparare crema al burro italiana dalla perfetta consistenza per decorare una torta ideale per ogni occasione. Scoprirai come realizzare bellissime rose, bacche e fiori di melo che delizino le tue papille gustative con un sapore equilibrato. Insieme a Kim porterai le tue abilità di decorazione al livello successivo.
Cosa imparerai in questo corso online?
19 lezioni & 13 download
- 99% valutazioni positive (482)
- 18.479 allievi
- 19 lezioni (2h 33m)
- 13 risorse aggiuntive (3 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Inglese, Spagnolo, Francese, Italiano, Portoghese, Türkçe
- Spagnolo · Inglese · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese · Türkçe
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Imparerai a creare fiori di crema al burro dalla texture perfetta da sistemare su una torta alta circa 12 centimetri.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
Questo corso è rivolto a tutti gli aspiranti pasticceri che vogliono imparare a decorare torte, così come a professionisti che desiderano ampliare le proprie competenze.
Requisiti e materiale
Avrai bisogno di pazienza e perseveranza, così come di molta pratica per creare fiori alla crema di burro. Non servono conoscenze specifiche, anche se il corso potrà risultare più semplice per chi possiede già una certa esperienza nel mondo della pasticceria.
Ti serviranno anche alcuni strumenti base di cucina, come una planetaria, un termometro, una bilancia, piccole ciotole, una spatola, un frigo e utensili per la decorazione, che Kate ti mostrerà nella prima unità.
Recensioni
Kate Kim
Un corso di Kate Kim
Kate Kim è un'insegnante di pasticceria professionista e cake designer di base a Londra, dove ha iniziato ad approfondire la sua passione per questo ambito. Originaria di Jinhae in Corea del Sud, famosa per il turismo legato alla fioritura dei ciliegi, Kate ha iniziato a cucinare torte nel suo tempo libero, mentre lavorava come produttrice TV. Ciò che è iniziato come un hobby si è presto evoluto in una carriera appassionata, grazie alla quale ora può condividere la sua esperienza e incontrare nuove persone attraverso lezioni private di pasticceria.
Nel 2017, Kate è stata premiata con la medaglia di bronzo al Cake International, una delle competizioni di decorazione di torte più prestigiose al mondo. Oggi Kate crea torte per pasticcerie locali e condivide l'amore per il suo lavoro attraverso lezioni online.
Contenuti
-
U1
introduzione
-
A proposito di me
-
Influenze
-
-
U2
Preparazione
-
Strumenti e materiali
-
Briefing con il cliente: ispirazione e colori
-
-
U3
Preparare e colorare la crema al burro
-
Fare la crema al burro
-
Mescolare il colorante alimentare per creare un pigmento perfetto
-
Come utilizzare e maneggiare gli strumenti
-
-
U4
fiori piping
-
Piping Dots e Berry Piping
-
Piping di rose e boccioli di rosa
-
Fiori di melo e foglie di piping
-
-
U5
Tubazioni floreali avanzate
-
Ranuncolo
-
Anemone
-
Margherita
-
-
U6
Stili di composizione floreale e ritocchi finali
-
Glassa la torta con la crema al burro
-
Creare una disposizione coesa di fiori 1
-
Creare una disposizione coesa di fiori 2
-
Creare una disposizione coesa di fiori 3
-
Altre applicazioni
-
Suggerimenti finali
-
-
PF
Progetto finale
-
Fiori decorativi di crema al burro per cake design
-
Cosa aspettarsi da un corso Domestika
-
Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
-
Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
-
Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
-
Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
-
Siediti in prima fila
Con i nostri video di alta qualità, non ti perderai neanche un dettaglio. Grazie all'accesso illimitato, puoi vedere ogni lezione tutte le volte che vuoi e perfezionare le tue abilità.
-
Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
-
Interagisci con una community creativa globale
La community di Domestika è composta da milioni di utenti di tutto il mondo: persone curiose, piene di voglia di esplorare ed esprimere la propria creatività.
-
Segui corsi prodotti da veri professionisti
Domestika seleziona gli insegnanti con cura e produce ogni corso internamente, per garantirti un'esperienza di apprendimento online di eccellente qualità.
Domande frequenti
Cosa sono i corsi online di Domestika?
I corsi Domestika sono lezioni online che ti permettono di imparare nuove abilità e creare progetti incredibili. Tutti i nostri corsi includono l'opportunità di condividere il tuo lavoro con altri studenti e/o insegnanti, creando una comunità attiva di apprendimento. Offriamo diversi formati:
Corsi Originali: Lezioni complete che combinano video, testi e materiali didattici per realizzare un progetto concreto dall'inizio alla fine.
Corsi Basics: Formazioni specializzate dove padroneggi strumenti software specifici passo dopo passo.
Corsi di Specializzazione: Percorsi di apprendimento con vari insegnanti esperti sullo stesso argomento, perfetto per diventare specialista imparando da diversi approcci.
Corsi Guidati: Esperienze pratiche ideali per acquisire direttamente competenze specifiche.
Corsi intensivi (Deep Dives): nuovi processi creativi basati su strumenti di intelligenza artificiale in un formato accessibile per una comprensione approfondita e dinamica.
Quando iniziano e quando finiscono i corsi?
I corsi sono completamente online: una volta pubblicati potrai iniziarli e portarli a termine quando preferisci. Decidi tu a quale ritmo seguire le lezioni. Potrai rivedere ciò che ti interessa, saltare cose che già conosci, fare domande, risolvere dubbi, condividere i tuoi progetti e molto altro.
Cosa includono i corsi di Domestika?
I corsi si suddividono in diverse unità. Ciascuna contiene lezioni, testi esplicativi, compiti e prove pratiche per portare a termine il tuo progetto passo dopo passo, oltre a risorse e documenti aggiuntivi. Avrai inoltre accesso a un forum esclusivo dove interagire con tutti gli allievi del corso e con l'insegnante. Qui potrai anche condividere i tuoi lavori e il progetto finale, contribuendo a creare una community incentrata sul corso.
Ti hanno regalato un corso?
Puoi ottenere l'accesso al corso che ti hanno regalato visitando la pagina di riscatto della gift card, dove potrai inserire il codice che ti hanno inviato.
J'ai adoré, à la fois simple, mais très inspirant notamment concernant l'utilisation de la couleur des fleurs. Les gateaux du professeur sont sublimes.
Me encantó este curso, aprendí bastante, muy bien explicado, lo recomiendo al 100%
its really helpful .i like the way how she teaches.it clears all my doubts
Muito bem explicado, até para quem nunca se envolveu com a confeitaria é muito didático. Recomendo
highly recommed this course. I learn alot and I used this buttercrem for my cake when I to make a flower cake.