Cours guidé: Apprenez à raconter des histoires à travers des recettes
Projet final du cours
Un cours guidé par Sumayya Usmani , Autrice et éducatrice culinaire
A rejoint Domestika en mai 2021
À propos du projet final du cours : Cours guidé: Apprenez à raconter des histoires à travers des recettes
Apprenez à raconter des histoires à travers des recettes
“Chaque recette peut être plus qu'une simple liste d'ingrédients : elle peut être un souvenir, une émotion ou une histoire qui prend vie à table. Ce projet est une invitation à écrire avec saveur et souvenirs, transformant les plats du quotidien en récits exprimant identité et culture. Ne vous souciez pas de la perfection dès le départ : laissez libre cours à votre écriture, expérimentez différentes tonalités et jouez avec les mots comme vous le feriez avec les épices en cuisine. Voici cinq pistes pour vous lancer. 1. Ouvrir un chapitre avec Atmosphère Rédigez une introduction qui donne le ton du chapitre et prépare le lecteur à l'expérience à venir. Utilisez un souvenir, un paysage ou une émotion en lien avec vos recettes. Exemple de projet : Commencer un chapitre sur les desserts d’hiver en rappelant l’arôme de la cannelle et de la cardamome dans une cuisine familiale par temps froid. 2. Racontez l'histoire derrière un plat Chaque recette peut véhiculer une histoire : son origine, son auteur ou un moment important de votre vie. Cela ajoute chaleur et profondeur à votre livre de cuisine. Exemple de projet : Partager comment une soupe de lentilles est devenue un symbole d’hospitalité dans votre culture, avant de décrire comment la préparer. 3. Écrivez une recette simple et claire Choisissez un plat facile et rédigez la recette dans un langage simple et accessible. Le défi est de rester clair tout en préservant votre personnalité. Exemple de projet : une recette de pain plat en une étape, expliquée dans un paragraphe court mais attrayant. 4. Développer une recette en deux étapes Travaillez sur un plat plus complexe nécessitant une séquence d'étapes. L'objectif est de conserver des instructions claires et un rythme narratif intact, même avec un processus détaillé. Exemple de projet : Une recette de curry en deux étapes : d'abord la base d'épices, puis la cuisson des ingrédients principaux. 5. Fermez le chapitre avec intention Rédigez une conclusion qui revient sur le thème initial et qui relie le chapitre. Il peut s'agir d'une réflexion, d'une invitation ou d'un souvenir qui donne envie au lecteur de poursuivre. Exemple de projet : Terminer un chapitre sur le pain artisanal en réfléchissant à la façon dont le pétrissage de la pâte est aussi un acte de patience et de soin. Écrire des recettes avec des histoires, c'est créer un espace où la cuisine devient récit et où le récit devient cuisine. Ce projet ne se limite pas à apprendre à préparer un plat : il s'agit de transmettre des émotions et de nourrir la mémoire de tous ceux qui lisent et cuisinent à vos côtés. Osez expérimenter avec les mots comme avec les ingrédients : essayez, mélangez, ajustez et réessayez. Au final, vous obtiendrez un chapitre non seulement instructif, mais aussi inspirant et rassembleur.”
Sommaire du cours : Cours guidé: Apprenez à raconter des histoires à travers des recettes
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Catégorie
Cuisine, Écriture -
Domaines
Écriture créative, Écriture de non-fiction, Storytelling

Sumayya Usmani
Un cours guidé par Sumayya Usmani
Née à Karachi, au Pakistan, Sumayya Usmani, écrivaine créative et éducatrice alimentaire primée, a passé sa petite enfance à parcourir le monde avec ses parents. Elle a exploré diverses cultures, pays, ingrédients et cuisines et a regardé avec émerveillement sa mère préparer les repas avec amour. Plus tard, lorsque la famille s'est réinstallée à Karachi, Sumayya a observé des grands-mères et des tantes cuisiner avec 'andaza' - un mot ourdou pour utiliser l'instinct et l'estimation. Ces expériences ont créé les bases solides de Sumayya et ses liens avec la cuisine et à l'âge adulte, elle a découvert qu'elle pouvait cuisiner en suivant simplement sa propre intuition et ses propres sens.
Sumayya a ensuite pratiqué le droit pendant 12 ans à Londres et au Pakistan. Cependant, en 2012, elle a quitté le droit pour poursuivre sa passion; écriture et enseignement de la nourriture. Maintenant basée à Glasgow, son amour de toujours pour l'écriture, ainsi que son flair naturel, l'ont amenée à publier des livres de cuisine primés. Son dernier livre est un mémoire culinaire et s'aventure plus loin dans l'écriture créative, qui a remporté le prix Next Chapter du Scottish Book Trust en 2021. Sumayya apparaît régulièrement dans plusieurs festivals de livres tels que le Festival du livre d'Édimbourg. publications, notamment dans le New York Times, The Guardian et sur BBC Food, entre autres. Elle est conférencière invitée sur de nombreux podcasts et une habituée de la BBC Radio. Sumayya organise également des cours de cuisine et est membre du comité de la Guild of Food Writers.
- 77 élèves
- 6 leçons (49 min)
- 5 ressources complémentaires (1 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Allemand, Espagnol (Latam), Français, Indonesian, Italien, Néerlandais, Polonais, Portugais, Romanian, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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