Cours guidé : Décorez votre premier biscuit avec du glaçage royal
Recette de biscuits à la vanille
Un cours guidé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) , Créateurs de gâteaux et de cookies
A rejoint Domestika en mars 2020
A rejoint Domestika en mars 2020
À propos de la leçon : Recette de biscuits à la vanille
Résumé
“Les cookies ne doivent pas seulement être jolis ou bien décorés, mais ils doivent aussi avoir bon goût. Alors nous partageons ici notre recette secrète et délicieuse pour que le triomphe soit complet. ”
Dans cette leçon, VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto) aborde le sujet : Recette de biscuits à la vanille, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Cours guidé : Décorez votre premier biscuit avec du glaçage royal. Décorez des biscuits avec du glaçage royal, apprenez les techniques de contour et de remplissage, créez des motifs thématiques étape par étape.
Transcription partielle de la vidéo
“Bien. le moment que tu attendais tous est enfin arrivé. Nous allons commencer à préparer la pâte à biscuits. Alors. d’abord. je vais te demander de bien te laver les mains et nous allons la préparer. Donc. la première chose que nous allons faire dans le batteur est d'ajouter le beurre qui sera de 200 grammes à température ambiante. Il est très important qu'il soit à température ambiante. pas trop froid. sinon notre pâte risque grumeaux. À l'inverse. nous n'avons pas besoin qu'il soit complètement fondu. Nous visons une texture similaire à une crème corporelle épaisse. homogène. sans grumeau...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Cours guidé : Décorez votre premier biscuit avec du glaçage royal
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de biscuits, Glaçage
VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Un cours guidé par VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)
Lili Cuéllar et Willie Soto sont les fondateurs et créateurs de gâteaux et biscuits décorés chez VanilleCouture, un espace d'art comestible où ils donnent des cours de pâtisserie créative et développent leur passion pour les desserts. Lili a étudié l'hôtellerie, Willie la gastronomie et ils ont coïncidé dans leurs pratiques professionnelles, même si ce n'est que des années plus tard, dans des cours de décoration de gâteaux, qu'ils se sont vraiment rencontrés. Ils sont un couple et un duo créatif.
Ils ont travaillé sur Nailed It México (Netflix) pendant les saisons 2 et 3, et ont également collaboré avec des marques telles que KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina, entre autres. D'autre part, ils ont enseigné des cours dans des pays tels que les États-Unis, la Colombie, l'Argentine, le Brésil, le Costa Rica et tout le Mexique, en plus d'être juges dans divers concours professionnels de conception de gâteaux.
- 268 élèves
- 11 leçons (2 h 16 min)
- 10 ressources complémentaires (3 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Allemand, Anglais, Français, Indonesian, Italien, Néerlandais, Polonais, Portugais, Romanian, Türkçe
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- Niveau : Débutant
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